Флаваноли покращують роботу мозкуКоманда вчених з Технологічного інституту Шибаура провела дослідження, яке визначає, що користь від харчових флаванолів для здоров'я полягає в їхній здатності викликати реакції в мозку та стресових системах організму.Саме поліфеноли здатні залишати терпке відчуття після їжі. Флаваноли, які входять до них, привернули увагу завдяки своєму зв'язку зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань та потенційній користі для мозку. Вони містяться у таких прлдуктах, як какао, червоне вино та ягоди, а дослідження пов'язують їх з кращою пам'яттю, кращою когнітивною діяльністю та захистом від пошкодження нервових клітин.Дослідження показало, що сигнальні молекули, які виділяються після споживання флаванолів, відіграють центральну роль у мотивації, увазі, регуляції стресу та пильності. Споживання флаванолів викликає фізіологічні реакції, подібні до тих, що викликаються фізичними вправами, функціонуючи як помірний стресор, що активує центральну нервову систему та посилює увагу, збудження й пам'ять.Детальніше