"Світові еліти" планують змусити людей відмовитися від м'яса й перейти на жуків" — така конспірологічна теорія поширюється в європейських країнах та США після того, як Євросоюз дозволив обмежене використання чотирьох видів комах у харчовій промисловості."Я не їстиму жуків" — це гасло поширюють ультраправі політики, активісти та блогери на кшталт Такера Карлсона. ВВС пише про те, що це та подібні гасла легко поєднуються зі старими страхами щодо "занепаду західної цивілізації". Політики та активісти натякають: разом із традиційною кухнею зникнуть і "справжні європейські цінності".Ідея комах у раціоні не є фантастикою: їхній білок може сягати до 60% сухої маси — більше, ніж у багатьох рослин і навіть деяких видів м'яса. Наприклад, борошно з цвіркунів містить 46–70% білка, тоді як у пісній яловичині — близько 26%. Сьогодні мільйони людей у Латинській Америці, Азії та Африці регулярно їдять комах. А науковці вважають комах дешевим, поживним і стійким джерелом білка.Однак дозвіл європейських урядовців додавати не більш ніж 4% такого білка до деяких харчових продуктів з обов'язковим маркуванням на упаковці викликає справжню істерику. Чому це відбувається — читайте за посиланням. І напишіть в коментарях, чи прийнятне для вас споживання таких білків