ТATfood

🍪 ВАКАНСІЯ: Головний технолог виробництва (печиво та тістечка)📍 Локація: м. Пустомити, Львівської обл.🏢 Компанія: Виробник печива та тортів📆 Зайнятість: Повна, Пн–Пт (08:00 — 17:00)💰 50 тис.грн/міс. на випробувальний період, потім 55 тис.грн/міс. Ми шукаємоФахівця з досвідом у кондитерській сфері, який вміє організовувати виробництво, керувати командою та впроваджувати інноваційні рішення в асортимент.🔧 Основні обов’язки:• Організація та контроль технологічного процесу• Розробка нових продуктів, оптимізація рецептур• Контроль якості згідно ДСТУ, ТУ, HACCP• Ведення технічної документації (карти, рецепти, маркування)• Співпраця з відділами якості, постачання, логістики• Робота з 1С, Excel/Google Sheets, контроль списань• Участь в автоматизації та модернізації• Навчання персоналу, контроль дотримання норм✅ Вимоги:• Вища профільна освіта (харчові технології, кондитерська/хлібопекарська галузь)• Досвід роботи 2–3 роки (печиво, тістечка, торти)• Знання HACCP, ISO, державних стандартів• Досвід роботи з 1С, Google Workspace, MS Office• Відповідальність, уважність, лідерські якостіУмови:• Офіційне працевлаштування, соцпакет• Знижки на продукцію• Можливості розвитку та ініціатив• Прозора та стабільна робота в українській компанії🧁 Цікаво? Напишіть нам/подзвоніть📩 @tatfoodtech | 📧 [email protected] / +38 067 547 50 57TATFOOD — ми допомагаємо технологам знайти команду, а виробництвам — знайти своїх людей

🧊 Прохолода напоїв. Літо 2025: що п’ємо, коли спека?🍹 Усе більше споживачів шукають здорову альтернативу солодким напоям — із менше цукру, більше користі, функціональністю та ефектом «wow».🧬 Функціональна прохолода:• напої з пребіотиками, адаптогенами, електролітами, колагеном• prebiotic soda (як Poppi, OLIPOP) з 3 г пребіотиків• води з білком або травами для настрою🌿 Прозорий склад — прозора етика:• чиста етикетка, органічні інгредієнти, без E-добавок• гнучка упаковка, що охолоджується швидше або вказує температуру🧪 Технології:• AI-напої: створені за смаковими вподобаннями• смарт-дозатори на заправках або в кафе• напої з QR-кодами про походження, кліматичний вплив і т.д.🥤 Смакові тренди літа:• кефір лайм-м’ята• cold brew чай із маракуєю• sparkling соки з імбирем• лавандова вода з L-теаніномДеталі та джерела📌 Хочете створити власну серію напоїв або адаптувати тренди — звертайтесь, у TATFOOD є технологи, що допоможуть пройти шлях "від ідеї до пляшки" 💬#TATFOOD #інновації_напої #літо2025 #напоїбезцукру #здоровийнапій #пребіотик #cooldrink

увага Вакансія (партнерська, контакти - напряму)Начальник відділу управління розробками / Головний технолог (масложирова або кондитерська продукція)📍 Можливість працювати з Києва або Львова | Виїзди на виробництво в Запоріжжя — на тиждень щомісяцяКомпанія — виробник FMCG-продукції, лідер у своєму сегменті, з багаторічним досвідом на ринку — шукає головного технолога з досвідом у розробці та впровадженні нових продуктів (жири, маргарини, кондитерський напрям).Ключові задачі:— повний цикл розробки нових продуктів (у т.ч. під індивідуальні запити B2B),— тестування сировини, оновлення та оптимізація рецептур,— ведення нормативної документації, проведення внутрішніх навчань.Вимоги:🔹 досвід у масложировій або кондитерській галузі від 2 років,🔹 знання технологій, інгредієнтів, мікробіології,🔹 управлінські навички, високий рівень самоорганізації.Умови:— офіційне працевлаштування,— конкурентна заробітна плата,— гібридний формат: робота з київського або львівського офісу + відрядження до Запоріжжя на тиждень щомісяця,— корпоративне навчання, професійна підтримка, сильна команда.Конт: Анна 067 771 11 98, [email protected]

🎯 Наймана праця чи власна справа? А якщо — і те, й інше?Стабільна робота — це:✔️ фіксована зарплата✔️ зрозумілий графік✔️ оплачувані відпустки та лікарняніАле є й мінуси: зарплата обмежена, ініціативи — не завжди підтримуються, а свободи — не так уже й багато.👉 Підприємництво дає більше:🌱 реалізацію ідей💸 необмежений дохід🧭 свободу у виборі напрямкуАле й відповідальність інша. Потрібно думати про все: від податків до маркетингу.💡 Та найцікавіше: сьогодні не обов’язково обирати лише одне!Можна поєднувати — працювати та паралельно запускати власну справу. Тим паче, коли є гранти, які допомагають почати *навіть без заощаджень*.📌 Грант — це не кредит. Це фінансова підтримка від держави, ЄС чи приватних фондів, яку не треба повертати.🔍 І якщо тебе цікавить:– Як правильно подати заявку?– Як написати бізнес-план?– З чого взагалі почати?👉 Партнерська компанія [granty.org](https://granty.org) вже 2 роки допомагає українцям відкривати кав’ярні, магазини, майстерні, запускати еко-бренди, розширювати малі виробництва — все завдяки грантам.📲 Безкоштовна консультаціяЗалиш заявку на сайті, 📞 073 855 18 89 чи в Telegram🎁 За промокодом TAT food — знижка 10% на супровід заявки.---💬 Немає правильного чи неправильного вибору. Є той, що підходить саме тобі. Досліджуй можливості — і обирай свідомо.

🎯 ТЕХНОЛОГ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ — ПРОФЕСІЯ, ЯКА ГОДУЄ КРАЇНУХочеш, щоби тебе запрошували на роботу ще до закінчення навчання?Опанувати професію, без якої не запуститься жоден харчовий завод?Мрієш створювати рецепти, які потрапляють на полиці супермаркетів?Тоді тобі — у харчову індустрію, на позицію технолога!🍞 Що робить технолог харчової промисловості?🔹 Створює рецепти хліба, йогуртів, солодощів, сирів, соусів, снеків, напоїв — або вдосконалює існуючі🔹 Підбирає сировину, контролює якість кожного етапу виробництва🔹 Розробляє ТУ (технічні умови) та технологічні карти🔹 Впроваджує новітні інгредієнти, упаковки та тренди — від безглютенових хлібців до напоїв з пробіотиками🔹 Керує лабораторією, дегустацією, дослідними партіями💼 Де працює технолог?▪️ На заводах (молочні, м’ясні, хлібобулочні, кондитерські, пивоварні, снеки)▪️ У ресторанах, кафе, кейтерингу (як технолог або шеф)▪️ У R&D-відділах міжнародних компаній (від Mondelez до PepsiCo)▪️ У стартапах і лабораторіях зі створення функціонального харчування▪️ У контролі якості, сертифікації, наглядових службах📈 Чому варто?✅ Харчові технології — один з найбільш стабільних та динамічних секторів✅ Попит на технологів зростає — дефіцит кадрів у всіх регіонах України✅ Високі стартові зарплати: від 20–30 тис. грн до 60–120 тис. грн у перспективі✅ Можливість швидко стати керівником виробництва або запустити власну лінійку продуктів✅ Професія з глибоким сенсом — ти відповідаєш за здоров’я споживачів🔍 Хочеш дізнатися більше або знайти вакансію технолога вже зараз?Переходь у Telegram-канал 👉 @tatfoodtechnology👩‍🔬 Обирай шлях професіонала, який знає, що ми їмо — і робить це кращим щодня.Ставай технологом — творцем продуктів, що формують націюhttps://lnkd.in/du57c4dVПерспективи для технологів та галузеві новини на нашому сайті

🌱 7 інноваційних фудтех-стартапів: що обирає глобальний інвестфонд?Big Idea Ventures — один із провідних світових інвесторів у галузі альтернативного білка та інноваційної їжі — оголосив нову когорту з 7 проривних фудтех-компаній. Учасники обрані до програми Global Food Innovation Fund II, що спрямована на трансформацію глобальної продовольчої системи.📍 Детальніше: globenewswire.com, 15.07.2025🔬 Кого обрано та чому це важливо?1. ATLA (Канада)Розробляє функціональні альтернативи яєць, зокрема сухі суміші для випічки на рослинній основі.📌 Рішення для веганської випічки, HORECA, clean-label тренду.2. Baray (Індонезія)Використовує місцеві субпродукти (включно з кокосовою оболонкою) для створення білкових снеків.📌 Влучно в концепт zero-waste та circular economy.3. Cultivated Biosciences (Швейцарія)Розробляє кремову жирову альтернативу з дріжджів для рослинного молока.📌 Clean-label, non-GMO, без пальмової олії.4. Fishless Fish (США)Альтернативна риба на основі водоростей, сої та нуту.📌 Новий сегмент: sustainable seafood, продукт для flexitarian‑аудиторії.5. Fungtional Foods (США)Снек-продукти на основі функціональних грибів (рейші, кордицепс), фокус — ментальне здоров’я, енергія.📌 Тренд nootropics + functional food.6. Sheese (Індія)Рослинна альтернатива сиру на базі нуту, кеш’ю та ферментів.📌 Плавиться, ферментується, має високу стабільність.7. Umami United (Японія)Готує рослинне яйце з ароматом умамі — для гастросегменту, азійської кухні.📌 Японські кулінарні стандарти — адаптація до глобального ринку.💬 Чому це важливо для України?🔹 Світові тренди підтверджують:рослинні білки ➜ основа сталого виробництваzero-waste ➜ не просто етична ідея, а бізнес-модельclean-label та функціональність ➜ ключ до довіри споживача🔹 Українським виробникам варто:Переосмислити локальні ресурси (наприклад, макуха, жом, грибні культури)Запускати гнучкі НДДКР-процесиІнвестувати в B2B рішення для фудсервісу та інгредієнтних платформ

Модифіковані бактерії створюватимуть молоко екологічніше за корівГенетично модифіковані бактерії навчилися синтезувати казеїн, ключовий білок молока, з такими ж властивостями, як у натурального. Досі відтворити такий білок у клітинах бактерій не вдавалося через те, що після синтезу він потребує додаткової обробки клітинними ферментами. Тепер модифіковані бактерії зможуть замінити корів як основне джерело молока, адже потребують меншої кількості ресурсів і створюють менше викидів парникових газів, а їх вирощування є більш етичним. Дослідження опублікували в журналі Trends in Biotechnology.Як бактерій навчили створювати білок молока?Казеїн має особливу структуру, порівняно з іншими білками, адже до частини амінокислот у ньому приєднані фрагменти фосфатної кислоти, які допомагають білку зв’язуватися з кальцієм і набувати стабільної структури. Для відтворення цієї структури в клітинах бактерій науковці випробували два підходи. У першому випадку дослідники додали гени, які кодували ферменти для приєднання фрагментів фосфатної кислоти до готового білка. А в другому — замінили амінокислоти, до яких мали приєднуватися ці фрагменти, на амінокислоти, які вже мали негативний заряд і могли зв’язуватися з кальцієм.Після цього дослідники провели структурний аналіз отриманих білків, порівняння їхньої здатності зв’язуватися з кальцієм і бути розщепленими у травному тракті. Як виявилося, і отриманий за допомогою ферментів, як в організмі корів, і модифікований білок з заміненими амінокислотами не поступалися казеїну з коров’ячого молока. Отриманий за допомогою ферментів білок мав більшу подібність з казеїном коров’ячого молока, але модифікований білок отримувати було легше. Однак технологія виготовлення обох цих білків потребує тестування в промислових масштабах, а також — у поєднанні з іншими компонентами молока, які навчилися добувати за допомогою мікроорганізмів.Які альтернативи звичайній їжі існують🦠 Вирощування бактерій уже назвали більш сталим за отримання рослинної їжі, тобто воно потребує менше ресурсів і створює менше відходів.🐍 А от більш сталою альтернативою м’ясу курей, свиней та іншої худоби можуть стати пітони. Вони ростуть швидше та потребують менше їжі, ніж звичні нам тварини.Джерело: Nauka.ua

👀 Шукаємо Головного технолога сироваріння не просто «на вакансію», а в історію виробництва, яке росте, мислить категорією якості, поваги до ремесла і команди.Це не буде легко. Але буде цікаво.Ми на етапі росту — технологічного, продуктової лінійки, команди. І хочемо, щоби технолог став/стала частиною цього переходу: з ремісничого масштабу — в стабільний і сучасний формат.Ми вже маємо:— сертифіковану систему HACCP— сучасне обладнання і повний цикл виробництва— власне молоко, гарну сировину і амбіційний продуктА тепер шукаємо того/ту, хто:– має досвід у промисловому – вміє керувати процесом: від варки до пакування– може оптимізувати, впровадити, розрахувати– готовий керувати командою (у нас близько 10 сироварів)– і має бажання жити/переїхати у Львівську область (екологія, тиша, гори неподалік)💬 З нашого боку — прозорі умови і людське ставлення:– Офіційне працевлаштування– Зарплата 70 000 грн (нетто)– Компенсація житла і доїзду– Оплата зв’язку, навчання, тренінгів– Доступ до СПА та спортзалу (це не жарт)– Графік: Пн–Пт, з 08:00 до 17:00Напиши нам, якщо відчуваєш, що це все про тебе!Можливо, саме цей сир — те, чим ти хочеш пишатися щодня.📩 Контакти:Email: [email protected]: @tatfoodtechТелефон: +38 067 547 50 57Більше про вакансії TATFOOD#технологсировар

🔬 Інноваційна продукція компаній, де працюють технологи TATFOODСьогодні у фокусі — ЮНІМІЛ (Миколаїв)Компанія, де працює один із знайдених нами фахівців, який впроваджує автентичні технології в сучасному форматі харчування.🍕 ЮНІМІЛ — це не просто піца. Це неаполітанський смак, адаптований до формату TO GO.✔️ Тісто на заквасці, холодна ферментація✔️ Вручну сформовані бортики — повітряні та хрумкі✔️ Шокова заморозка і вакуумне пакування — збереження смаку✔️ Дві версії основ: із соусом та без — для HoReCa, рітейлу, доставкиЮНІМІЛ уже обирають:* кафе та кулінарії* локальні торгові мережі* магазини біля домуОкрім піци — компанія пропонує:🥪 піцца-доги, хачапурі, фокачі, сендвічі📩 Контакти для комерційної співпраці:Юрій Ніколаєв, Комерційний директор ТОВ «ЮНІМІЛ»📞 +380 (95) 944 62 66🤝 Пишаємося тим, що технолог, який працює над цим продуктом, був знайдений через TATFOOD!Хочете, щоб ми розповіли про інновації у вашій компанії?Напишіть: [[email protected]](mailto:[email protected]) | @tatfoodtech#TATFOOD_інновації #харчовапромисловість #піца #юніміл #інноваціїзтехнологами

Вакансія: Технолог-керівник хлібопекарського виробництва (правий берег, Київ)Найкрутіша мережа магазинів України шукає натхненного керівника хлібопечіння!Якщо ви прагнете не просто працювати, а впливати на смак і якість хліба, створювати нові рецептури та вести команду за собою — ця вакансія для вас.Підприємство поєднує традиційні рецептури та сучасні технології: подова та дров’яна піч, живі закваски, шокова заморозка.Критично важливе підприємство, тож можливе бронювання військовозобов’язаних працівників після адаптації.Обов’язки:Організація технологічного процесу виготовлення хлібобулочної продукціїРозробка рецептур, режимних та технологічних картВпровадження нових виробів у виробництвоПідбір альтернативної сировини, впровадження нових рішеньКонтроль якості сировини, стандартів виробництваОптимізація процесів, навчання та координація персоналуВимоги:Багатий досвід роботи технологом у хлібопекарському виробництвіЗнання сучасних хлібопекарських технологійВміння працювати з живими заквасками, дров’яною піччюДосвід у використанні шокової заморозкиВідповідальність, організованість, лідерські якостіПропонується:Офіційне працевлаштуванняГрафік роботи: пн–пт, з 08:00 до 18:00 (вихідні — субота та неділя)Заробітна плата: 45 000 грн +Стабільність, комфортні умови, можливості для розвитку📍 Локація: Київ, правий берег📩 Надсилайте резюме або телефонуйте:📧 [email protected] | 📞 +38 067 547 50 57📲 Telegram: @tatfoodtech🔎 Більше можливостей для технологів — tatfood.com.ua