🍆 Баклажани шматочками з капустою

Смачна овочева закуска з баклажанів, хрусткої капусти та моркви з пікантною ноткою часнику й гострого перцю.

📖

Інгредієнти
✅ Баклажани — 1 кг
✅ Свіжа капуста — 1 кг
✅ Морква — 300 г
✅ Часник — 10 зубчиків
✅ Гострий перець — за смаком
✅ Чорний перець горошком — 10 шт.
✅ Сіль — 1,5 ст. л.
✅ Оцет 9% — 0,5 склянки (або за смаком)

👩‍🍳

Приготування
🔹 У баклажанів відріжте хвостики, покладіть їх у каструлю з киплячою водою та варіть після закипання 5–7 хвилин.
🔹 Готові баклажани викладіть у миску та залиште охолоджуватися.
🔹 Капусту тонко нашаткуйте. Моркву натріть на крупній тертці та додайте до капусти.
🔹 Гострий перець дрібно наріжте, а часник пропустіть через прес. Додайте до капусти з морквою разом із чорним перцем горошком і добре перемішайте.
🔹 Охолоджені баклажани наріжте кубиками приблизно по 2 см та додайте до овочів.
🔹 Додайте сіль і оцет, ретельно перемішайте. Наприкінці відрегулюйте кількість солі та оцту за власним смаком.

#закуски

🥗 Смачного!

🥘Смачна Тарілочка 👉Навігація по каналу
Якщо корисно, ставте 👍❤️ та діліться з друзями