​​Чи може рослинний білок бути повноцінним? 🤔Обов'язково читати веганам та тим, хто дотримується посту 🥑Спершу згадаємо, що таке амінокислоти. Це «цеглинки», з яких будуються всі білки у нашому тілі, вони поділяються на замінні – ті, що ми можемо виробляти самостійно, і незамінні – ті, які потрапляють тільки з їжею. У багатьох рослинних джерелах білка бракує однієї чи кількох тих самих незамінних амінокислот. Однак завдяки різноманітному харчуванню можна легко забезпечити себе всіма необхідними речовинами. Наприклад, сочевиця, багата лізином, і рис, який містить метіонін, разом створюють повноцінний білок. 💪Топ джерел повноцінного рослинного білка:• Кіноа – псевдозерно, яке є повноцінним джерелом білка.• Тофу – продукт із сої.• Амарант — ще одне псевдозерно, багате білком.• Гречана крупа.• Хліб Єзекіїля – хліб, що виготовляється із пророщених зерен і бобових.• Спіруліна – синьо-зелені водорості, які забезпечують 4 г білка на столову ложку.• Насіння коноплі. Три столові ложки насіння коноплі забезпечують 10 г білка.• Харчові дріжджі. 1/4 чашки харчових дріжджів містить 8 г білка.• Рис і квасоля. Класичне поєднання, яке забезпечує всі дев'ять амінокислот.• Піта та хумус. Вони доповнюють одне одну за вмістом амінокислот.• Цільнозерновий хліб із натуральним арахісовим маслом — це повноцінний білок.• Мікопротеїн (Кворн). Цей продукт виготовляється з гриба Fusarium venenatum. Одна котлета кворну може містить 9 г білка.Смачного ☺️❤️ – якщо було корисно. Чи цікаво)