🦆 Качка "Святкова королева" 🍊✨

Ця новорічна страва стане справжньою прикрасою вашого столу! Соковита качка з медово-соєвою глазур'ю, ароматом апельсинів та ніжною скоринкою — те, що потрібно для особливого свята.

🎄

Інгредієнти:🦆 Качка — 1 шт. (2-3 кг)🍊 Апельсини — 3 шт.

🍯 Мед — 3 ст. л.

🌿 Соєвий соус — 3 ст. л.

🧄 Часник — 3-4 зубчики🫒 Оливкова олія — 2 ст. л.

🧂 Сіль, перець, паприка, чебрець — за смакомПокрокова інструкція:1. Підготовка качки:Промийте качку під проточною водою, обсушіть паперовими рушниками. Натріть качку сумішшю солі, перцю, паприки та чебрецю, ретельно розподіляючи спеції як зовні, так і всередині.2. Приготуйте маринад:У невеликій мисці змішайте мед, соєвий соус, оливкову олію та подрібнений часник. Полийте качку маринадом і добре втирайте його в шкіру. Накрийте качку харчовою плівкою та залиште маринуватися на 2-3 години, а краще на ніч у холодильнику.3. Фаршируйте качку:Наріжте один апельсин четвертинками та покладіть його всередину качки. Це надасть м’ясу цитрусового аромату і соковитості. За бажанням закрийте отвір зубочистками або зашийте ниткою.4. Запікайте качку:Розігрійте духовку до 180°C. Покладіть качку грудкою догори у форму для запікання або на решітку з деком під нею. Запікайте приблизно 2-2,5 години. Кожні 30 хвилин відкривайте духовку і поливайте качку соком, який виділяється під час запікання — це зробить її шкірку хрусткою та ароматною.5. Завершальні штрихи:За 15 хвилин до кінця запікання підвищте температуру до 200°C, щоб отримати золотисту скоринку. Наріжте два апельсини кільцями та прикрасьте ними качку перед подачею. Подача:Викладіть качку на красиве блюдо, прикрасьте гілочками розмарину або чебрецю. Подавайте з гарніром, наприклад, картоплею або овочами.

🎉 Смачного та чарівного святкового настрою!

🌟