Les Monts Fournois

Вже кілька років ми тихо п’ємо вина цього чарівного господарства з Vallée de la Marne і отримуємо від цього справжнє задоволення. Але воно стає дедалі популярнішим, тому ми вирішили зробити окрему дегустацію — поки ціни знову не пішли вгору. Знаєте видатних братів Береш? Звісно знаєте — це вже світова класика. Так от, їхня кузина, Жульєтт Аліп, заручившись підтримкою Рафаеля та Вінсена, створила власний проєкт — і дуже переконливий. Поки кюве з власних виноградників дозрівають у льосі (реліз очікується у 2027 році), вона разом із кузенами через сліпі дегустації відбирає лоти у мікро-негаціантів і додатково витримує їх у своєму селарі. Все максимально природно і теруарно. Окремий акцент — на концепції одного схилу: кожне кюве створюється з конкретної ділянки, щоб максимально точно передати її характер. Витримка довга — інколи до 120 місяців — і саме вона формує тонкі, складні, багатошарові вина. Чесно кажучи, це дуже скоро стане суперзірковим іменем. А поки — про нього знаємо тільки ми і ви. Лайн-ап:• Vallee, 2014• Montagne, 2014• Vallee, 2013• Montagne, 2013• Cote, 2010🗓️ 21 квітня, вівторок⏱️ 19:00🍽️ Селям, Петра Сагайдачного 35🧍 10 місць🏷️ 6 500 грн🎙️ Рома РемеєвЩоб записатись пишіть в коментарях або в особисті@sik_chat