Сирний пиріг з цибулеюІнгредієнти:Для тіста▪️

Борошно - 200 г▪️

Масло вершкове - 100 г▪️

Вода - 4-5 ст. л.Для начинки▪️

Сир твердий - 200 г▪️

Бринза - 100-150 г▪️

Цибуля - 100 г▪️

Яйця - 2 шт.▪️

Молоко - 100 г▪️

Вершки - 100 г▪️

Оливкова олія - 2 ст. л.▪️

Мелений мускатний горіх - 0,5 ч. л.▪️

Паприка - 0,5 ч. л.▪️

Сіль за бажаннямПриготування: 1. Розм’якле масло добре перетерти з борошном.2. Додати воду і замісити круте тісто.3. Тісто загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на 1 год.4. На присипаній борошном поверхні розкатати тісто кругом. Розмір розкатаного тіста повинен бути трохи більшим за розмір форми. Тісто викласти у форму і сформувати бортики. Потім виделкою в тісті зробити проколи для виходу пари. Форму з тістом покласти в розігріту до 200 °С духовку і випікати 10-15 хв.5. Цибулю почистити, нарізати кубиками і на оливковій олії підсмажити до золотистого кольору і трошки посолити (за бажанням).6. Сир натерти на крупній терці.7. В посудину викласти сир, підсмажену цибулю і паприку, все перемішати.8. Яйця збити міксером, додати мускатний горіх і вершки.9. Слідом вилити молоко і збити все міксером.10. На напівготовий корж викласти сир з цибулею.11. Потім сир залити яєчно-молочною сумішшю. Форму з пирогом поставити в розігріту до 220 °С духовку і випікати 20-25 хв.Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти