Овочеве рагу з м’ясом та квасолеюІнгредієнти:▪️Яловичий фарш - 500 г▪️Квасоля червона консервована - 2 банки по 400 г▪️Кабачки молоді - 2 шт. (500 г)▪️М’ясний бульйон - 500 мл.▪️Болгарський перець жовтий - 2 великі стручки▪️Помідори - 2-3 шт.▪️Ріпчаста цибуля - 1 шт.▪️Зелена цибуля - 1 пучок▪️Мелений перець чілі - 1 / 3 ч. л.▪️Сіль, чорний мелений перець▪️Оливкова олія для смаженняПриготування:1.Цибулю нарізати півкільцями.2.Кабачки помити і також нарізати півкільцями.3.Перець помити, очистити від плодоніжки і насіння, нарізати крупною соломкою.4.Помідори очистити від шкірки і нарізати довільними шматками.5.Висипати квасолю в друшляк, зцідити рідину і промити її під протічною водою.6.У великій сковороді з високими стінками на оливковій олії підсмажити цибулю до золотистого кольору.7.Потім до цибулі додати кабачки і болгарський перець. Все злегка обсмажити на великому вогні, періодично помішуючи.8.Не зменшуючи вогонь, до овочів додати фарш і, помішуючи, смажити, поки фарш не стане розсипчастим (приблизно 5 хв.).9.Після цього додати помідори, квасолю і бульйон.10.Слідом додати паприку, чорний мелений перець і сіль, все перемішати і тушити на середньому вогні 10 хв. Кришкою не накривати.11.Рагу викласти в порційні тарілки, щедро притрусити січеною зеленою цибулею і подавати до столу. Смачного!#другістрави Кулінарні рецепти