Овочеве рагу з м’ясом та квасолеюІнгредієнти:▪️

Яловичий фарш - 500 г▪️

Квасоля червона консервована - 2 банки по 400 г▪️

Кабачки молоді - 2 шт. (500 г)▪️

М’ясний бульйон - 500 мл.▪️

Болгарський перець жовтий - 2 великі стручки▪️

Помідори - 2-3 шт.▪️

Ріпчаста цибуля - 1 шт.▪️

Зелена цибуля - 1 пучок▪️

Мелений перець чілі - 1 / 3 ч. л.▪️

Сіль, чорний мелений перець▪️

Оливкова олія для смаженняПриготування: 1. Цибулю нарізати півкільцями.2. Кабачки помити і також нарізати півкільцями.3. Перець помити, очистити від плодоніжки і насіння, нарізати крупною соломкою.4. Помідори очистити від шкірки і нарізати довільними шматками.5. Висипати квасолю в друшляк, зцідити рідину і промити її під протічною водою.6. У великій сковороді з високими стінками на оливковій олії підсмажити цибулю до золотистого кольору.7. Потім до цибулі додати кабачки і болгарський перець. Все злегка обсмажити на великому вогні, періодично помішуючи.8. Не зменшуючи вогонь, до овочів додати фарш і, помішуючи, смажити, поки фарш не стане розсипчастим (приблизно 5 хв.).9. Після цього додати помідори, квасолю і бульйон.10. Слідом додати паприку, чорний мелений перець і сіль, все перемішати і тушити на середньому вогні 10 хв. Кришкою не накривати.11. Рагу викласти в порційні тарілки, щедро притрусити січеною зеленою цибулею і подавати до столу. Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти