Рагу із цвітної капусти Інгредієнти:▪️Капуста цвітна - 800 г.▪️Томати - 10 шт.▪️Зелений горошок - 200 г.▪️Цибуля червона - 2 шт.▪️Картопля молода - 300 г.▪️Часник, головка - 1 шт.▪️Оливки - 10 шт.▪️Лимон - 1 шт.▪️Оливкова олія - за смаком▪️Орегано - 15 г.▪️Вода - 500 мл.▪️Сіль - за смаком▪️Перець чорний мелений - за смакомПриготування:1.Розігрійте духовку до 200ºC.2.Поставте каструлю на середній вогонь, наріжте в каструлю за допомогою овочерізки цедру лимона.Додайте в каструлю 2 ст. л олії та цілу нечищену головку часнику.3.Цибулю почистьте від лушпиння, наріжте четвертинками та розділіть на пелюстки.4.Оливки звільніть від кісточок. Чисто вимиту і неочищену молоду картоплю наріжте кружальцями товщиною 1 см.5.Додайте овочі в каструлю, зверху викладіть листя орегано і готуйте 5 хвилин або доти, доки зелень не почне розм’якшуватися.6.Вимийте помідори. Розділіть на четвертинки й додайте в каструлю. Приправте овочеву суміш сіллю та чорним перцем.7.Додайте в каструлю води й доведіть до кипіння. Добре перемішайте.8.Зніміть з цвітної капусти зовнішнє листя й добре промийте її.9.Надріжте стебло хрестиком і опустіть капусти на дно каструлі.10.Збризніть рагу 1 ст. л олії, накрийте кришкою та поставте в духовку на 1 годину або до золотистого кольору.Смачного!#другістравиКулінарні рецепти