Рулет мясний з грибамиІнгредієнти:▪️Свинна вирізка - 600 гр▪️Печериці - 200 гр▪️Цибуля - 1 шт.▪️Помідори чері - 150 гр▪️Перець болгарський - 0,5 шт.▪️Вершки - 40 мл▪️Цедра апельсина - 1 ч.л.▪️Олія оливкова - 20 мл▪️Гірчиця - 1.5 ст.л▪️Сецебелі соус - 1 ст.л▪️Сіль, перець - 0,75 ч.л.Приготування:1.Печериці почистити, відрізати ніжку, нарізати на 6 частин.2.Помідор черрі розрізати навпіл.3.Цибулю нарізати кільцями.4.Болгарський перець нарізати соломкою.5.На оливковій олії обсмажити цибулю, гриби, болгарський перець і помідори черрі протягом 3-х хвилин. Додати вершки, цедру апельсина, сіль та перець чорний. За хвилину зняти з вогню.6.Рулет. Вирізку свиннну розрізати вздовж навпіл, не прорізаючи м’якоть до основи. Розгорнути дві частини в різні боки. 7.Застелити м’ясо харчовою плівкою і відбити пласт товщиною 0,5-1 см, надаючи йому прямокутну форму.8.М’ясо поперчити, посолити, змастити соусом сецебелі. Поверх свинини викласти начинку і згорнути в рулет. Перев’язати його кулінарною ниткою, змастити гірчицею, збризкати оливковою олією.9.Запікати при температурі 180 градусів протягом 35-40 хвилин.Смачного!#другістрави Кулінарні рецепти