Тушкована яловичина з гарбузом в пивіІнгредієнти:▪️Яловичина - 500 г▪️Гарбуз - 400 г▪️Цибуля-порей або ріпчаста ▪️Цибуля - 150 г▪️Часник - 2 зубчики▪️Пиво - 400-500 мл.▪️Оливкова чи соняшникова ▪️Рафінована олія для смаження▪️Лавровий лист - 1 шт.▪️Сіль, чорний мелений перець▪️Зелень петрушкиПриготування:1.М’ясо помити, обсушити, очистити від плівок і порізати довільними шматками.2.Часник подрібнити ножем, цибулю-порей нарізати кружальцями.3.В каструлі розігріти олію, викласти туди м’ясо і на великому вогні обсмажити його до рум’яної скоринки.4.Додати цибулю-порей та часник, перемішати і на середньому вогні смажити 7-8 хв.5.Потім вміст каструлі залити пивом, довести до кипіння, накрити кришкою і на малому вогні тушкувати 1,5-2 год.6.Гарбуз очистити від шкірки і насіння, порізати невеликими кубиками зі стороною 1,5-2 см.7.Гарбуз додати до м’яса, добре посолити, перемішати і на середньому вогні тушкувати 15 хв., не накриваючи кришкою.8.Потім до м’яса додати лавровий листок і чорний мелений перець, тушкувати ще приблизно 7 хв. На цьому етапі до страви можна додати трошки цукру за смаком (0,5-1 ч. л.).9.При подачі страву притрусити зеленню петрушки. Тушкована яловичина з гарбузом в пиві готова.Смачного!#другістрави Кулінарні рецепти