Тушкована яловичина з гарбузом в пивіІнгредієнти:▪️

Яловичина - 500 г▪️

Гарбуз - 400 г▪️

Цибуля-порей або ріпчаста ▪️

Цибуля - 150 г▪️

Часник - 2 зубчики▪️

Пиво - 400-500 мл.▪️

Оливкова чи соняшникова ▪️

Рафінована олія для смаження▪️

Лавровий лист - 1 шт.▪️

Сіль, чорний мелений перець▪️

Зелень петрушкиПриготування: 1. М’ясо помити, обсушити, очистити від плівок і порізати довільними шматками.2. Часник подрібнити ножем, цибулю-порей нарізати кружальцями.3. В каструлі розігріти олію, викласти туди м’ясо і на великому вогні обсмажити його до рум’яної скоринки.4. Додати цибулю-порей та часник, перемішати і на середньому вогні смажити 7-8 хв.5. Потім вміст каструлі залити пивом, довести до кипіння, накрити кришкою і на малому вогні тушкувати 1,5-2 год.6. Гарбуз очистити від шкірки і насіння, порізати невеликими кубиками зі стороною 1,5-2 см.7. Гарбуз додати до м’яса, добре посолити, перемішати і на середньому вогні тушкувати 15 хв., не накриваючи кришкою.8. Потім до м’яса додати лавровий листок і чорний мелений перець, тушкувати ще приблизно 7 хв. На цьому етапі до страви можна додати трошки цукру за смаком (0,5-1 ч. л.).9. При подачі страву притрусити зеленню петрушки. Тушкована яловичина з гарбузом в пиві готова.Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти