👋 Ciao, ragazzi! Ласкаво просимо до Італії, де навіть шкільний обід — це маленька festa del gusto з пастою, піцою, локальними свіжими овочами та сезонними продуктами. Їжа тут — важлива частина культури, тому правильно та смачно харчуватись італійців вчать із дитинства. 🇮🇹 Нещодавно наша Команда побувала на Milan Urban Food Policy Pact — одній із найважливіших подій світу зі сталої продовольчої політики. Уперше українські міста долучилися до Milan Pact Awards — своєрідного «Оскара» за найкращі практики у сфері харчування.🥦 Ми хотіли побачити, як організовані обіди в італійських школах, щоб перейняти досвід і поділитися українськими практиками, тому відправились в центр подій. У кожному місті та регіоні система різниться, але сьогодні буде приклад Мілана. 🥗 Їжу там готують централізовано, пакують у термобокси й доставляють у школи — усе за чіткими стандартами безпечності. Система нагадує наші фабрики-кухні, але з італійським шармом: окрім готових страв, тут ще й виготовляють напівфабрикати — наприклад, тісто для піци, яке потім використовують в шкільних їдальнях 🍕Більше про харчування в Італії читайте в каруселі 👉