Домашній чизкейк без випічки. З’їли майже відразуДля роз’ємної форми діаметром 21 см я беру:✔️Вершкове масло – 70 гр.✔️Пісочне печиво – 280 гр.✔️Вершково сир – 400 гр.✔️Цукрова пудра – 2 ст.л.✔️Вершки жирністю 33% – 200 гр.✔️Цукор – 150 гр.✔️Сік, вичавлений з половини лимона.✔️Молоко – 100мл.✔️Желатин – 10 г✔️Вода – 100мл.Спосіб приготування:1️⃣Спочатку топлю вершкове масло. Печиво спочатку мну руками, потім розбиваю блендером у крихту. Масло та печиво перемішую в однорідну масу.2️⃣У роз’ємну форму висипаю половину печива і старанно приминаю. Повинен бути дуже щільний шар. Висипаю печиво, що залишилося, і роблю бортики.3️⃣Щоб бортики зробити швидше, використовую склянку. З його допомогою ретельно приминаю крихту до стінок форми.4️⃣Заготівлю ставлю у холодильник.5️⃣У сир висипаю цукрову пудру та перемішую віночком.6️⃣Тепер додаю вершки. І знову працюю віночком. Все роблю вручну. Міксер використати небажано.7️⃣До суміші плюсуємо: цукор, сік половинки лимона, молоко.8️⃣Желатин розчиняю в теплій воді та виливаю в заготовку начинки. Знову все ретельно перемішую. Робити це потрібно так, щоб не утворилася піна та не порушилася щільність крему.9️⃣Готову начинку виливаємо на застиглий корж.1️⃣0️⃣Ставимо у холодильник приблизно на 6 годин. Або на ніч.Всім смачного😊#десертиПідписуйся 👉 Прості рецепти