Круасани з м'якого і пухкого тіста 🥐Інгрідієнти:Для тіста:✔️100 мл теплої води✔️150 мл теплого молока✔️1 яйце✔️1 столова ложка сухих дріжджів✔️400 г борошна✔️2 ложки цукру✔️1 чайна ложка солі✔️50 г вершкового маслаДодаткові інгредієнти:✔️80 г солоного масла для начинки✔️соняшникова рослинна олія✔️1 яйцеСпосіб приготування:1️⃣В глибоку миску налийте молоко і теплу воду. Додайте цукор, сухі дріжджі, яйце і все перемішайте.2️⃣Додайте борошно, сіль і перемішайте тісто до однорідності. Накрийте миску рушником і залиште на 15 хв.3️⃣Додайте вершкове масло кімнатної температури й продовжуйте замішувати тісто руками.4️⃣Викладіть в миску, змащену рослинною олією, і накрийте кришкою. Дайте тісту піднятися в теплому місці 1 год.5️⃣Перекладіть тісто на робочу поверхню, трохи розімнітьі розріжте навпіл. Сформуйте кожну частину у формі кульки. Накрийте їх рушником і дайте “відпочити” 15 хвилин.6️⃣Візьміть одну кульку тіста і розкачайте її качалкою в тонкий круглий лист. Розріжте його на 16 рівних секторів.7️⃣Розкачайте сектори в роги достатку, додавши в кожен по кубику підсоленого масла.8️⃣Викладіть їх у форму для запікання, змащену рослинною олією, і також змастіть рослинною олією. Накрийте їх рушником і дайте “відпочити” 40 хвилин.9️⃣Змастіть круасани збитим яйцем і запікайте в розігрітій до 190°C духовці 25 хвилин.🔟Дістаньте їх з духовки та насолоджуйтесь! #вирічкаПідписуйся 👉 Прості рецепти