🤔 Чи чули ви таку фразу, як cucina povera?🍲Cucina povera ("бідна кухня") – це традиційна італійська кухня, що походить із простих сільських регіонів. Виникла вона, як відповідь на необхідність створювати поживні страви з мінімальної кількості доступних сезонних інгредієнтів (бобові, овочі, хліб і недорогі види м’яса)Cucina povera – це мистецтво готування з того, що є під рукою, мінімізуючи відходи та використовувати інгредієнти по максимуму.Приклади страв:🍅Pane e pomodoro – хліб, натертий соковитими помідорами з оливковою олією та орегано. Ідеальний на перекус.🍅Panzanella – салат із черствого хліба, помідорів, огірків, оливкової олії та оцту. 🍅Ribollita – густий суп з тосканського хліба, овочів і квасолі. Назва означає "переварений", оскільки страву зазвичай готують наперед і розігрівають наступного дня.🍅Pasta e Fagioli – паста з квасолею, часто з додаванням недорогих частин м'яса або сала для додаткового смаку.🍅Acquacotta – суп з овочів і зелені, до якого додається яйце або сир. Ідеальна страва для холодної пори року.😎Пропонуємо вам приготувати сьогодні найпростіше, але дуже смачне – Pane e pomodoro Completamente Made in ItalyМаєте свої улюблені рецепти з Cucina povera? Діліться в коментах 🥬🫛⤵️