😍 "ЧІЗКЕЙК" НАШИХ БАБУСЬ - СИРНИК НА КРИХКОМУ ТІСТІще один давній класичний рецепт✅

Нам знадобиться:Для тіста🔹 400 г борошна🔹 3 ст.л какао🔹 2 яйця🔹 200 г цукру🔹 2ч.л розпушувача🔹 150 г маргарину для начинки🔹 1000 г кисломолочного сиру(5%)🔹 200г маргарину🔹 5 яєць розділити на білок і жовток🥚🔹 200 г цукру + 10г ванільного цукру🔹 2ст.л манки🔹 1 ст.л крохмалю (у мене кукурудзяний)🔹 160г запарених родзинок🔹 цедра одного лимону📌 діаметр форми 36на24см⏳ час приготування: 90-100хв📊

КБЖВ на 100г:К.279 Б.9.9 Ж.12.7 В.31.8🕰

Прийом - #сніданок, #обід, #десерт⚖️ вага всієї порції - 2750г🔸 беремо маргарин кімнатної температури, додаємо цукор і збиваємо міксером 2хв. Додаємо 2 яйця, і збиваємо ще 2-3хв.

🔸 в іншу тарілку просійте борошно і какао, та додайте розпушувач. Розмішайте, з'єднайте обидві маси та замісіть тісто. Розділіть тісто на дві частини - одну більшу і одну меншу. Обгорніть їх харчовою плівкою і закиньте на годину в морозилку.

🔸 для сирної начинки візьміть сир, 5 жовтків, цукор, ванільний цукор, цедру лимону, манку, крохмаль. Розтопіть маргарин і долийте до сирної маси - і все перебийте блендером до однорідності.

🔸 збийте білки до піків, та розмішайте з сирною масою. Також додайте запарені родзинки і розмішайте.

🔸 форму для випічки застеліть пергаментом. Натріть на дно більшу частину тіста, на великій тертці. Далі викладіть сирну масу, і зверху натріть меншу частину тіста.

🔸 випікаємо при 180С 50хв. Дайте повністю охолонути і лише тоді діставайте із формиВсім смачногооо😘 ютуб - https://youtube.com/@mil_alexx