😍

ІДЕАЛЬНИЙ РЕЦЕПТ ПИШНОГО БІСКВІТУ - розповідаю деталі та важливі нюанси для його приготуваннярецептів бісквіту є багато, але цей для мене поки найкращий✅

Нам знадобиться:🔹 160г борошна🔹 5 яєць🔹 100мл молока🔹 70г олії🔹 200г цукру🔹 30г какао 🔹 10г розпушувача 🔹 дрібка солі📌 діаметр форми 18см⏳ час приготування: 90хв📊

КБЖВ на 100г :К.263 Б.9.4 Ж.16.4 В. 19.9⚖️ вага всієї порції - 620г🔸 розбийте яйця ,додайте цукор і дрібку солі, та збивайте міксером до пишної білої піни, приблизно 5-6хв.

📌 всі інгредієнти мають бути однієї температури, якщо хочете ідеальний бісквіт📌 в різних кухарів, чув різну рекомендацію - що яйця мають бути свіжі, або наоборот, яким більше тижня - пробував різні, різниці не відчув🔸 піна готова тоді, як провести вінчиком по яєчно-цукровій масі, слід слід залишатися видимим 1-2 секунди🔸 додаємо молоко і олію, і на малих оборотах збивайте 30сек.

🔸 обов'язково просіюємо розпушувач, борошно і какао. Збиваємо на малих оборотах до однорідності - довго не збивайте, інакше бісквіт не підніметься.

🔸 бісквіт збиваємо виключно в одному напрямку(за часовою стрілкою чи проти, не змінюючи напрям) - тривалість замішування 30-40сек не довше🔸 перелийте в кільце, у мене діаметр 18см. і відправляємо в духовку при 180С на 50хв. Готовність перевіряйте шпажкою, вона має бути сухою якщо проколоти по центру. Коли буде готово - дістаньте, дайте охолонути, і тоді виймайте з форми. Всім смачногоооооооо😘 та гарних тортиків та пляцків