TGLIST.COM.UA
Джерело
рецепти від mil_alexx | ОДИН ІЗ НАЙСМАЧНІШИХ ГАЛИЦЬКИХ ПЛЯЦКІВ - ЗЕЛЕНИЙ МОХ🍰✅Нам знадобиться:...
рецепти від mil_alexx
@mil_alexx_recipes
6 840 Охват/переглядів
2025-08-11 17:00
Повідомлення №2929
😍
ОДИН ІЗ НАЙСМАЧНІШИХ ГАЛИЦЬКИХ ПЛЯЦКІВ - ЗЕЛЕНИЙ МОХ🍰✅
Нам знадобиться:для бісквіту🔹 5 білків + 100г цукру + дрібка солі🔹 5 жовтків + 100г цукру🔹 200г шпинату🔹 2 ст.л. лимонного соку🔹 150 г олії🔹 260 г борошна🔹 1,5 ч.л. розпушувачаДля просочення🔹 50мл теплої води + 20г цукру + ч.л лимонного сокуДля желе🔹 600г води🔹 2 пачки по 90г желе🔹 300-400г ягідДля крему🔹 500г жирних вершків(33%)🔹 400 г натурального йогурту🔹 22г желатину + 100г холодної води🔹 6 ст.л. цукрової пудри📌 розмір форми - 26см⏳ час приготування: 3-5 годин📊
КБЖВ на 100г: К.208 Б.4.2 Ж.12.3 В.20.3🕰
Прийом: #обід, #сніданок, #десерт #НЕпп #торти ⚖️ вага всієї порції - 3000г📌 так як з желейним шаром довго возитись, простіше зробити не галяретку, а взяти перемолоти фрукти в пюре, і змішати з розтопленим желатином - застигне в рази швидше, і сам торт вийде стійкішим, я робитиму наступний раз так.
🔸 розділіть яйця на білки і жовтки. До білків додайте дрібку солі, починайте взбивати додаючи по-трішки цукру. Збиваємо до піків.
🔸 до жовтків додайте цукор і збиваємо 2хв🔸 в колбу закиньте шпинат, додайте олію та лимонний сік і перебийте в пюре.
🔸 влийте в велику тарілку жовтки, шпинатне пюре, акуратно додайте білки і повільно розмішайте. Змішайте борошно з розпушувачем, просійте в тарілку і вимішайте однорідне тісто.
🔸 перелийте в форму застелену пергаментом, у мене розмір 26см. Випікаємо при 170С 35-40хв. Перевіряйте готовність зубочисткою - вона має бути суха. Дайте охолонути бісквіту, і зріжте третину(цю частину дрібно покришіть, це і буде наш мох)🔸 для просочування змішайте теплу воду, цукор, лимонний сік і просочіть з допомогою кісточки наш бісквіт.
🔸 перекладіть основу в форму, зробивши бортики. Викладіть в середину ягоди.
🔸 залийте желе гарячою водою. Коли застигатиме - перелийте в форму поверх ягід.
🔸 змішайте желатин з водою, лишіть набухати.
🔸 збийте вершки. Додайте до них білий йогурт, пудру, розтоплений желатин, та вимішайте. Перелийте поверх галяретки. А зверху присипте «мохом»🔸 лишаємо в холодильнику наніч, і можна подавати. Всім смачногооо😘
ОДИН ІЗ НАЙСМАЧНІШИХ ГАЛИЦЬКИХ ПЛЯЦКІВ - ЗЕЛЕНИЙ МОХ🍰✅
Нам знадобиться:для бісквіту🔹 5 білків + 100г цукру + дрібка солі🔹 5 жовтків + 100г цукру🔹 200г шпинату🔹 2 ст.л. лимонного соку🔹 150 г олії🔹 260 г борошна🔹 1,5 ч.л. розпушувачаДля просочення🔹 50мл теплої води + 20г цукру + ч.л лимонного сокуДля желе🔹 600г води🔹 2 пачки по 90г желе🔹 300-400г ягідДля крему🔹 500г жирних вершків(33%)🔹 400 г натурального йогурту🔹 22г желатину + 100г холодної води🔹 6 ст.л. цукрової пудри📌 розмір форми - 26см⏳ час приготування: 3-5 годин📊
КБЖВ на 100г: К.208 Б.4.2 Ж.12.3 В.20.3🕰
Прийом: #обід, #сніданок, #десерт #НЕпп #торти ⚖️ вага всієї порції - 3000г📌 так як з желейним шаром довго возитись, простіше зробити не галяретку, а взяти перемолоти фрукти в пюре, і змішати з розтопленим желатином - застигне в рази швидше, і сам торт вийде стійкішим, я робитиму наступний раз так.
🔸 розділіть яйця на білки і жовтки. До білків додайте дрібку солі, починайте взбивати додаючи по-трішки цукру. Збиваємо до піків.
🔸 до жовтків додайте цукор і збиваємо 2хв🔸 в колбу закиньте шпинат, додайте олію та лимонний сік і перебийте в пюре.
🔸 влийте в велику тарілку жовтки, шпинатне пюре, акуратно додайте білки і повільно розмішайте. Змішайте борошно з розпушувачем, просійте в тарілку і вимішайте однорідне тісто.
🔸 перелийте в форму застелену пергаментом, у мене розмір 26см. Випікаємо при 170С 35-40хв. Перевіряйте готовність зубочисткою - вона має бути суха. Дайте охолонути бісквіту, і зріжте третину(цю частину дрібно покришіть, це і буде наш мох)🔸 для просочування змішайте теплу воду, цукор, лимонний сік і просочіть з допомогою кісточки наш бісквіт.
🔸 перекладіть основу в форму, зробивши бортики. Викладіть в середину ягоди.
🔸 залийте желе гарячою водою. Коли застигатиме - перелийте в форму поверх ягід.
🔸 змішайте желатин з водою, лишіть набухати.
🔸 збийте вершки. Додайте до них білий йогурт, пудру, розтоплений желатин, та вимішайте. Перелийте поверх галяретки. А зверху присипте «мохом»🔸 лишаємо в холодильнику наніч, і можна подавати. Всім смачногооо😘