Євреї Марокко - традиції, смак і душа! ✨🇲🇦Єврейська мароканська громада в Ізраїлі - це одна з найбільших та найвпливовіших єврейських громад, яка має багатий культурний спадок і сильні традиції. Більшість марокканських євреїв переїхала до Ізраїлю після 1948 року, коли вони емігрували внаслідок напруженої політичної ситуації в Марокко та арабо-ізраїльських конфліктів.Вони принесли з собою багату культуру: колоритні молитви, мелодійний хазанут в андалузькому стилі, яскраві свята і, звісно ж, кухню, від якої неможливо відірватися - кускус, дафіна, мафрум, пряні салати та аромати харіси.Марокканські євреї зберегли глибокий зв’язок із традиціями, повагу до старших, любов до родини та особливу гостинність. І досі вони збагачують єврейську мозаїку 🇮🇱 Ізраїлю своїм теплом, мудрістю й стилем 💫А ось для вас і рецепт марокканського овочевого супу для кускусу - бете авон!🍲Спосіб приготування:1. У великій каструлі розігріти трохи олії 🛢, обсмажити цибулю до золотистого кольору 🧅.2. Додати часник 🧄, порей (якщо є) 🌿, томатну пасту 🍅 та спеції 🌶 - обсмажити ще 1-2 хвилини до появи аромату 👃.3. Додати всі овочі, кабачки, картоплю 🥔 та нут 🥄, перемішати.3. Залити окропом або бульйоном 🍲 так, щоб він покрив овочі. Довести до кипіння 🔥, зменшити вогонь 🔥 і варити 30-40 хвилин, поки овочі не стануть м’якими 🥄.Тим часом приготувати кускус: в мисці змішати кускус 🍚 із сіллю 🧂 й олією, залити окропом 💧, накрити тарілкою або плівкою на 5 хвилин, потім розпушити виделкою 🍴.🍋 Порада:Можна додати гарбуз 🎃, баклажан 🍆 або ріпу. А для тих, хто любить кислинку 🍋 - кілька крапель лимонного соку наприкінці зроблять смак ще цікавішим.
Який би не був цікавий та успішний проєкт, він все одно має фіналізуватись. Наш проєкт "Людина та вулиця" האיש והרחוב про знайомство з історичним і культурним значенням вулиць міст Ізраїлю, назви яких віддзеркалюють багатовікову історію єврейського народу, саме такий. 25 червня у приміщенні “Натів” - Ізраїльського культурного центру в Києві пройшла фінальна зустріч проєкту. Разом зі спікером - істориком, екскурсоводом, викладачем Яном Приворотським ми говорили про легендарного Пінхаса Рутенберга.Хлопчик, що народився у Ромнах Полтавської області, в родині купця другої гільдії та доньки рабина, освоїв гідротехніку, був причетним до створення Американського єврейського конгресу, мав вагомий вплив на історичних постатей та політичні рішення і в результаті - подарував світло Ізраїлю. За своє бурхливе життя він встиг помирити Бен-Ґуріона та Жаботинського, заручитися підтримкою сера Уїнстона Черчилля, разом Жаботинським та Трумпельдором створити ядра майбутньої Армії оборони Ізраїлю - загони єврейської самооборони «Хагана» , відсидіти шість місяців у Петропавлівській фортеці та звільнитись звід-ти за клопотанням Максима Горького та Олександри Коллонтай. По собі ця легендарна людина залишила основу інфраструктури сучасного Ізраїлю - компанію "Хеврат Хашмаль" (Електрична компанія Ізраїлю), його іменем названо велику сучасну електростанцію в районі Ашкелону.А ми чекаємо на зустрічі у нових проєктах “Натів” - Ізраїльського культурного центру в Києві!#Людина_і_вулиця_האיש_והרחוב Надалі все саме цікаве: Youtube https://www.youtube.com/л@NativUkraine-k1d Instagram https://www.instagram.com/nativukraine/ Facebook https://www.facebook.com/israelforyou
Тель-Авівський університет (ТАУ) - найбільший вищий навчальний заклад Ізраїлю та один із провідних університетів світу. Його сучасний кампус у Рамат-Авіві включає навчальні корпуси, дослідницькі центри, бібліотеки, гуртожитки, музеї та артпростори.ТАУ заснований у 1953 році з ініціативи мера Меїра Дизенгофа. Від перших факультетів - біологічного та правничо-економічного - до сьогоднішнього масштабу: понад 30 000 студентів, 9 факультетів, 29 шкіл і 98 відділень.Університет пропонує програми з гуманітарних, соціальних, природничих наук, інженерії, медицини, права, мистецтва, бізнесу та менеджменту. Його науковці проводять передові дослідження в галузях нанотехнологій, біотехнологій, ШІ, кібербезпеки, кліматичних змін та нейронаук.ТАУ посідає високі місця в міжнародних рейтингах:🔹 5 місце у світі за внеском у стартап-екосистему (Startup Genome 2021)🔹 7 місце у світі за підприємництвом (Pitchbook 2024)🔹 1 місце в Ізраїлі за версією QS 2025Серед випускників - Шимон Перес, Нобелівські лауреати Авраам Гершко і Даніель Канеман, письменники Амос Оз і Етґар Керет, актор Асі Даян, політики Ціпі Лівні й Роні Бар-Он.ТАУ - ключовий інтелектуальний центр Ізраїлю, що формує нове покоління лідерів і творців майбутнього.📸 Фото: PikiWiki Israel. Tel Aviv University. Faculty of Medicine
Бісквітний торт є улюбленим десертом багатьох, хто виріс в Ізраїлі 🇮🇱, де він асоціюється з домашнім затишком і святковими моментами 🏠✨. Завдяки своїй ніжній текстурі та багатому смаку, він стане ідеальним доповненням до святкового столу на Шавуот 🧀🥳, коли традиційно подають молочні страви.Спосіб приготування:1. У чаші міксера з повітряним гачком збивайте всі інгредієнти протягом трьох-чотирьох хвилин, поки вони не стануть щільною масою (якщо маса не стала щільною, продовжуйте збивати ще хвилину або дві). Перекладіть приблизно шість столових ложок крему в кондитерський мішок для прикраси 🎂 та зберігайте в холодильнику ❄️.2. Вистеліть боки форми папером для випічки, вирізаним по довжині 📄.3. Змочіть печиво в молоці 🥛 на секунду з кожного боку і щільно викладіть у форму. При необхідності обріжте і вирівняйте краї, щоб створити рівний шар. Виливаємо крем на третину бажаної висоти остаточного коржа і розправляємо. Повторіть кроки, щоб створити інший шар печива та крему, а завершіть верхнім шаром печива. Відправляємо торт в морозилку на півгодини 🕒❄️.4. Доведіть солодкі вершки до кипіння в маленькій каструл, зніміть з вогню 🔥 і додайте карамелізований білий шоколад 🍫. Дайте постояти хвилину і збивайте, поки ганаш не стане гладким і однорідним.5. Вилийте ганаш на холодний корж і розрівняйте його. Поверніть каструлю в морозилку на три години 🕒❄️.6. Вийміть торт з форми, наріжте скибочками шириною 3 см 🔪 і збризніть кожну скибочку кремом для прикраси 🎉.Бете авон! 😊
У травні Центр вивчення івриту "Натів" в Україні продовжив серію онлайн-розмовних клубів מועדוני דיבור עברית - учасники практикували іврит у живому спілкуванні та відкривали нові грані ізраїльського повсякдення. 💬💻Місяць розпочався темою «Ходімо в книжковий магазин» - ми говорили про книжки 📚, жанри, улюблених авторів та розширювали словниковий запас, пов’язаний із покупками 🛍, читанням і культурними вподобаннями 🎭.Наступна зустріч - «Замовляємо доставку додому» - була справжнім зануренням у сучасне міське життя: обговорювали онлайн-шопінг , доставку їжі 🍔, застосунки 📱 та повсякденні ситуації, з якими стикаються ізраїльтяни.У рамках міні-проєкту «Сучасний іврит: як говорять в Ізраїлі» ми провели вже другу зустріч - розбирали популярні вирази, сленг, інтонації та стилі спілкування, які не знайдеш у підручнику 😎. Було динамічно, живо й дуже по-ізраїльськи!Завершили місяць подорожжю до серця 🇮🇱 Ізраїлю - разом із мерією Єрусалима ми влаштували онлайн-прогулянку площею Сіон 🏞. Досліджували мову міста, вивчали лексику, пов’язану з орієнтуванням, архітектурою 🏗, вуличним мистецтвом і атмосферою столиці .Дякуємо всім за теплі зустрічі, живе спілкування та справжню любов до івриту 💙. До зустрічі в червні!
👩🏻🍳 Як приготувати хумус по-ізраїльськи:Хумус חומוס - це не просто страва, це справжня пристрасть! Він дуже смачний і поживний, але не завжди вдається знайти справжній смачний хумус поза Ізраїлем. Тому ми вирішили впевнитися, що ви їсте тільки найкраще - і хочемо навчити вас готувати хумус за ізраїльським рецептом.1. Ретельно переберіть нут: розкладіть його на підносі, видаліть бруд і пошкоджені зерна. Промийте і злийте воду.2. Замочіть нут у воді зі столовою ложкою крупної солі на ніч або мінімум на 8 годин. Важливо, щоб хумус не бродив, тому бажано поставити миску в холодильник, а також бажано змінити воду через кілька годин.3. Злийте хумус і вилийте воду для замочування.4. Варіть зерна в каструлі з чистою водою і харчовою содою (без солі) принаймні годину, поки вони не стануть м’якими і їх оболонки не спливуть.5. Зніміть шкірку та охолодіть горщик із зернами та водою.6. Помістіть зерна в кухонний комбайн з невеликою кількістю води для варіння (принаймні півсклянки) і поступово додайте часник, лимон і тахіні - залежно від бажаної консистенції. Важливо стежити, щоб суміш не нагрівалася від кухонного комбайна.7. Перекладіть в миски і відразу подавайте.🤌🏻 Важливо : Зварений хумус можна заморозити в рідині, для швидкого приготування наступного разу. Радимо подавати з оливковою олією, кедровими горішками, паприкою або петрушкою.
У квітні Центр вивчення івриту "Натів" в Україні продовжив серію онлайн-розмовних клубів מועדוני דיבור עברית, де учасники практикували іврит у живому спілкуванні та знайомилися з різними аспектами ізраїльського життя.Місяць розпочався темою «Давайте поїдемо у відпустку» - ми говорили про мандрівки по Ізраїлю та за його межами, ділилися улюбленими напрямками, вивчали лексику, пов’язану з подорожами, готелями та транспортом. Наступна зустріч була присвячена рецептам на Песах - обговорювали традиційні страви, особливості святкового столу та нові кулінарні ідеї. Ми вивчили чимало корисної лексики, яка стане в пригоді під час приготування святкової трапези.Далі учасники занурилися у практичну лексику теми «Давайте придбаємо автомобіль» - від слів, пов’язаних із купівлею, до термінів страхування та аксесуарів. Було корисно і по-сучасному актуально.Місяць завершився важливою зустріччю «Давайте відвідаємо Яд ва-Шем». Ми говорили про збереження пам’яті, знайомилися з лексикою, пов’язаною з історією, меморіалами, свідченнями та виставками. Зустріч вийшла глибокою і зворушливою.Дякуємо всім за активну участь, щирі розмови та бажання вивчати іврит разом з нами. До зустрічі у травні! ✈️🍷🚗🕯
Йом га-Зікарон - День пам’яті полеглих у війнах ІзраїлюСьогодні ввечері розпочинається Йом га-Зікарон - день пам’яті солдатів, які загинули за свободу та безпеку країни, а також жертв терористичних актів. Цього року День пам’яті припадає на 30 квітня.У цей день ми схиляємо голови в знак глибокої вдячності та вічної пам’яті: ми пам’ятаємо кожного, хто пожертвував своїм життям заради безпеки Держави Ізраїль. Мужність і відданість героїв залишаються джерелом сили для всіх нас, де б ми не були.Йом га-Зікарон був офіційно встановлений у 1963 році. Водночас громадяни Ізраїлю почали відзначати дні пам’яті полеглих воїнів ще з моменту заснування держави у 1948 році. До пам’яті про солдатів згодом додалася й пам’ять про жертв терору. Ізраїль — це країна, яка протягом усієї своєї історії стикається з військовими загрозами та терористичними актами, тому цей день глибоко особистий майже для кожної родини.Сирена прорізає повітря, і вся країна завмирає в хвилині мовчання. Зупиняються автомобілі, люди виходять з автобусів, схиляють голови. Це момент, коли особистий біль стає спільним.У цей день ми єднаємось у скорботі та подяці, і кожна родина, кожна людина згадує тих, кого вже немає.Нехай буде благословенна їхня пам’ять. Ізраїль сумує - і пам’ятає.
Щороку 27-го нісана за єврейським календарем (у 2025 році - 24 квітня) Держава Ізраїль та євреї всього світу відзначають День пам’яті Катастрофи та Героїзму. Це національний день пам’яті та жалоби, встановлений у 1959 році Кнесетом, який ухвалив рішення про день вшанування шести мільйонів євреїв, убитих нацистами.Але в цей день ми згадуємо не лише жах Голокосту, а й безпрецедентний героїзм тих, хто боровся - в гетто та в лісах. Хто піднімав повстання, рятував інших, передавав підпільні листи, ховав дітей, продовжував навчати, молитися, сподіватися.Героїзм - це не лише боротьба зі зброєю в руках. Це й сила духу, збережена в найтемніші часи. Це опір забуттю, відмова від покори, віра в людину - навіть тоді, коли все навколо було проти неї.Для нас - це не лише день пам’яті, а й нагадування про нашу місію: зберігати зв’язок між поколіннями, передавати правду, підтримувати єврейські громади, культуру та ідентичність. Пам’ять про Катастрофу - це частина нашого спільного минулого і відповідальність за майбутнє.День пам’яті Катастрофи та Героїзму починається сьогодні із заходом сонця і завершується завтра ввечері, коли відбудуться державні та громадські церемонії і мітинги пам’яті. У цей день державний прапор приспускається до половини щогли, телерадіоканали транслюють програми про долі євреїв у роки Другої світової війни, про їхній героїзм та спадщину.Нехай пам’ять про шість мільйонів жертв Голокосту буде благословенна!
9 квітня відбулась чергова зустріч у чудовому проєкті "Людина та вулиця" האיש והרחוב Ізраїльського культурного центру “Натів”.Проєкт "Людина та вулиця" האיש והרחוב - це унікальна ініціатива, спрямована на знайомство з історичним і культурним значенням вулиць міст Ізраїлю, назви яких відзеркалюють багатовікову історію єврейського народу.Разом зі спікером - істориком, екскурсоводом, викладачем Яном Приворотським ми говорили про У́рі Цві Ґрі́нберґа, чиє ім'я назавжди збережене у скарбниці ізраїльської та української культури.Відомий поет народився у Львівській області. Вагомий вплив на формування його як поета мали поети-експресіоністи М. Перец і М. Равич.Під час Другої світової війни Ґрінберґ не опублікував жодного рядка. Лише 1945 року поет повернувся до написання. У поетичному збірнику «Вулиці ріки» (1951) він оплакав усіх загиблих євреїв, своїх батьків та шістьох сестер. У 1948, 1955, 1977 роках Ґрінберґ нагороджувався літературною премією імені Бялика.Погляди Ґрінберґа поділяли лауреат Нобелівської премії з літератури Шай Агнон, поет Натан Альтерман та інші діячі єврейської культури. Видавництво інституту імені Хаїма Бялика видало 16 томів повного зібрання творів Ґрінберґа. На його честь названі вулиці в Ашдоді та Тель-Авіві.Кожна наша зустріч у проєкті - знайомство зі світовим літературним іменем, що нерозривно пов'язано з Україною та Ізраїлем.
TGLIST.COM.UA
