🍄 Картопля у вершково-грибному соусі

Інгредієнти (3–4 порції):
• Картопля – 700 г
(відварена до готовності, великі шматочки)
• Печериці – 300 г
• Цибуля червона – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Вершки 20–33% – 200 мл
• Твердий сир (типу Гауда/Пармезан)
– 70–100 г, тертий
• Олія/вершкове масло – 1–2 ст. л.
• Сіль, чорний перець,
щіпка італійських трав (за бажанням)
• Зелена цибуля для подачі

Опис приготування:
1. Відваріть картоплю до м’якості, злийте воду, наріжте великими часточками.
2. На сковороді розігрійте олію. Додайте дрібно нарізані цибулю та часник, обсмажте 1–2 хв до м’якості.
3. Всипте нарізані печериці. Смажте 5–7 хв, поки випарується рідина і гриби підрум’яняться. Посоліть, поперчіть, додайте трави.
4. Влийте вершки, прогрійте до легкого кипіння. Додайте тертий сир і помішуйте, доки соус стане однорідним і густішим.
5. Покладіть у соус відварену картоплю, обережно перемішайте, прогрійте 2–3 хв, щоб соус рівномірно «обійняв» шматочки.
6. Подавайте гарячим, посипавши зеленою цибулею.

#картопля #гриби #вершковийсоус #швидкорецепт #вечеря

Смачні ідеї