🍅 Менемен — турецький сніданок з яйцями та овочами

Соковиті помідори, ароматний перець і ніжні яйця — проста та неймовірно смачна страва турецької кухні, яку найкраще подавати гарячою зі свіжим хлібом.

Інгредієнти:
• великі помідори — 4 шт.
• зелений перець — 4 шт.
• червоний болгарський перець — 1 шт.
• невелика цибулина — 1 шт.
• яйця — 3 шт.
• оливкова олія — 4 ст. л.
• вершкове масло — 1 ст. л.
• сіль — за смаком
• твердий сир — за бажанням

Опис приготування:
Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на оливковій олії до легкої золотистості.
Додайте нарізаний зелений і червоний перець. Готуйте на середньому вогні до м’якості.
Помідори очистіть від шкірки, наріжте кубиками та додайте до овочів. Посоліть і тушкуйте, поки помідори не стануть м’якими, а зайва рідина трохи не випарується.
Додайте вершкове масло та перемішайте.
Зверху розбийте яйця. Можна залишити жовтки цілими або злегка перемішати яйця з овочами.
Готуйте на невеликому вогні до бажаної готовності яєць. За бажанням наприкінці посипте натертим сиром і дайте йому розплавитися.
Подавайте менемен одразу зі свіжим або підсмаженим хлібом.

#менемен #турецькакухня #сніданок #стравизяєць

Смачні ідеї