😋 Булочки-осьминожки з сосисками Інгредієнти: • 10 сосисок • 500 г борошна • 300 мл теплого молока • 1 яйце • 40 г вершкового масла (розтопленого) або 3 ст. л. олії • 40 г цукру • 7 г сухих дріжджів • 1 ч. л. соліОбсипка: • 70 г сухарів панірувальних • 30 г тертого твердого сиру (типу Пармезан) • дрібка паприки/часникового порошку за бажаннямДля «очей» (за бажанням): • трохи майонезу або вершкового сиру • чорний кунжут / перець горошком / цукрові оченята Приготування: 1. У тепле молоко всипати цукор і дріжджі, перемішати й дати постояти 10 хвилин, щоб дріжджі «ожили». 2. Додати яйце, розтоплене масло, сіль і частинами просіяне борошно. Замісити м’яке, трохи липке тісто. Накрити й залишити в теплому місці на 1–1,5 години, щоб збільшилось у 2 рази. 3. Поки тісто підходить, сосиски очистити від оболонки. Кожну з одного боку надрізати на 6–8 смужок – це будуть «щупальця». 4. Готове тісто обім’яти, поділити на 10 частин і розкачати кожну в довгу смужку. Обмотати цілою частиною сосиски тістом, формуючи «голову» восьминога, кінчики добре защипнути. 5. Змішати в мисці панірувальні сухарі, тертий сир і спеції. Кожну булочку злегка змастити водою або молоком і верхню частину обкатати в суміші. 6. Вистелити деко пергаментом, викласти булочки-осьминожки, накрити рушником і залишити ще на 15–20 хвилин підрости. 7. Випікати у розігрітій до 180°C духовці приблизно 15–20 хвилин до золотистої скоринки. 8. Остиглі булочки прикрасити «очима»: поставити крапельки майонезу/сиру і на кожну – по зернятку кунжуту або шматочку перцю. #закуска #булочки #сосискиудріжджовомутісті #стравидлядітейСмачні ідеї