🍉 Кімчі кавун 🍉

Думаю те, що сезонність цього року робить що хоче, помітно всім. Це безпосередньо вплинуло на те, що мій липень минув геть не так, як я собі думала, а в режимі нескінченого подиву й намаганні встигнути все. Все вдалось, але тепер я просто хочу лежати й мовчати ще принаймні тиждень. Але я відволіклась. Сезонність вийшла з-під контролю, тож смачні кавуни присутні в нашому житті вже ось як пару тижнів. Деякі друзі принципово чекають серпня, щоб купити перший. Бо якось важко це прийняти. А у мене ще з зими лежить в запасі ідея для безвідходного поводження із цією чудовою ягодою - ✨кімчі з кавунової шкірки✨

Ідей і варіацій дуже багато, від швидкого рецепта, результатом якого можна ласувати вже за годину, до «класичних» версій, там де кавун має постояти в холодильнику та покваситись тривалий час. Отже, ідея більш класична - ось тут. А тут швидкий веганський варіант, який насправді викладаю, бо непогано показані процеси підготовки. З кавунів можна робити стільки всього, якщо вам нудно просто ним ласувати. Від коктейлів та холодних супів до майже забутого спеціалітету українського півдня - бекмесу. Розкажіть чи вже встигли з’їсти скибку або зробити щось цікаве чи чекаєте серпня 🍉