🇩🇴 Географія смаку: Домініканська Республіка

Домініканська Республіка - карибський кавовий оріджин, у якому важливу роль відіграють гірський рельєф, тропічний клімат і різноманітність умов вирощування.

Каву тут вирощують переважно в гірських районах на висоті приблизно від 600 до 1450 метрів. Серед відомих регіонів - Barahona, Cibao та Juncalito. Кожен із них має власні кліматичні умови, а отже, і потенціал формування різних смакових профілів.

У чашці домініканської кави часто зустрічаються шоколадні, горіхові та карамельні ноти, помірна кислотність і збалансоване тіло. Водночас кава з окремих високогірних районів може демонструвати яскравішу кислотність і виразніші цитрусові відтінки.

Цікава особливість країни - значна частина врожаю залишається на внутрішньому ринку. Домініканці традиційно багато споживають власної кави, тому на міжнародному specialty-ринку цей оріджин представлений менш широко, ніж деякі інші країни Латинської Америки.

Але завдяки нашому чарівному відділу закупівель та капінг центру, ми завжди привозимо лоти з цього по своєму ексклюзивного оріджану.

Актуальний асортимент кави з Домінікан шукайте на нашому вебсайті або запитуйте у свого менеджера 📲