Український старовинний напій контабас опинився в центрі уваги світової гастрономічної спільноти.

Матеріал американського журналіста Крейга Сауерса про його відродження здобув перемогу на James Beard Awards 2026 — найпрестижнішій премії у сфері гастрономії, яку часто називають «Оскаром» кулінарного світу. Текст отримав нагороду в номінації Beverage категорії The Journalism Awards.Контабас — майже втрачений український напій XVII століття, який відродив ветеран та підприємець Роман Пелех.

Його виготовляють шляхом тривалої витримки на бруньках чорної смородини. Згадки про контабас можна знайти у «Словнику української мови» Бориса Грінченка 1907 року, однак у радянський період традиція його виробництва фактично зникла. Історія повернення напою почалася у 2018 році, коли брати Роман та Андрій Пелех знайшли на Закарпатті старий запас контабасу, виготовленого ще у 1993 році. Після початку повномасштабної війни Роман став на захист України, а згодом повернувся до справи, перетворивши контабас на символ української культурної спадщини та підприємницької стійкості. Саме ця історія привернула увагу журналіста Крейга Сауерса. Захопившись напоєм, він приїхав в Україну, відвідав виробництво в Броварах та поспілкувався з його творцями. Результатом став матеріал для Wine Enthusiast — одного з найавторитетніших світових видань про алкогольну культуру. Перемога на James Beard Awards стала не лише визнанням журналістської роботи, а й ще одним доказом того, що українські гастрономічні традиції здатні зацікавити світ не менше, ніж сучасна мода, мистецтво чи дизайн.