Кухня Індії

Каррі зі стиглих бананів. Готується за 5 хвилин. Інгредієнти:▫️ 2 великі банани▫️ 2 столові ложки олії▫️ 1 чайна ложка зіри або шаджіри▫️ ½ чайної ложки меленої куркуми▫️ ½ чайної ложки меленого червоного чилі▫️ 1 чайна ложка меленого коріандру▫️ 2-3 столові ложки води▫️ ½ чайної ложки солі (або за смаком)▫️ 1 столова ложка дрібно нарізаної зелені кінзиЯк приготувати каррі з бананів:1. Очистіть банани та наріжте їх кружечками товщиною 1–1,5 см. Використовуйте трохи недозрілі або щойно дозрілі щільні банани. Перезрілі банани можуть розвалитися під час приготування.2. У сковороді розігрійте олію і обсмажте на ній насіння зіри до того моменту, коли воно почне потріскувати.3. Тепер додайте нарізані банани і перемішайте їх з олією та зірою.4. Додайте мелену куркуму, чилі та коріандр. Посоліть і все добре перемішайте, щоб банани рівномірно покрилися спеціями.5. Додайте 2-3 столові ложки води, доведіть до кипіння і готуйте на повільному вогні з відкритою кришкою протягом 5 хвилин.6. Зніміть з вогню і посипте зеленню кінзи.