Нут

Нут має кілька назв: турецький горошок, хумус, нухут, пухирець. цей продукт дуже популярний у Південній Азії. використовується для приготування▫️ супів▫️ закусок▫️ різних страв азіатської кухніЗ нуту виготовляють нутове борошно, яке використовується для приготування▫️ солодощів▫️ коржів▫️ соусів. Особливістю нуту є те, що він вариться найдовше за всіх бабових і не розварюється до стану пюре. Рекомендується замочувати перед варінням на 6-8 годин. У нуті міститься марганець, молібден, селен та залізо. Його використовують для профілактики підвищеної стомлюваності, склерозу, захворювань очей, розладів травлення. Крім цього, є джерелом рослинних білків, яких міститься в нуті до 30%, та складних вуглеців.Вплив на Доші:💨🔥🌍

Нут врівноважує Капху і Пітту та збільшує Вату. У поєднанні з помідорами, імбиром і часником він стає більш балансуючим Капху. Нут є чудовим джерелом білка та сприяє схудненню. Він зменшує запалення в організмі та регулює синдром подразненого кишечника, а також інші проблеми з травленням.