Вегетаріанський борщ.▫️ 1 стакан червоної квасолі▫️ 1 столова ложка масла гхі▫️ 2 моркви, нарізані▫️ 2 буряки, нарізані▫️ 1 біла цибуля, подрібнена▫️ 2 зубчики часнику, подрібнені▫️ 1 лавровий лист▫️

Сіль і перець за смаком▫️ 1/2 головки білокачанної капусти, шинкованої▫️ 1/2 стакана томатного пюре▫️ 3 картоплини, нарізані▫️ 1 столова ложка свіжого кропу, подрібненого▫️ 1 столова ложка свіжого петрушки, подрібненого🔸

Замочити квасолю у великій каструлі з холодною водою на 8 годин.

🔸

Після замочування, злити воду, додати свіжу воду до фасолі так, щоб вона була повністю покрита. Варити на середньому вогні протягом 1 години або до м'якості.

🔸

Розігріти рослинне масло в глибокій сковороді. Додати моркву, буряк і цибулю, готувати, час від часу помішуючи, протягом 10 хвилин або до пом'якшення овочів.

🔸

Додати часник, лавровий лист, сіль і перець. Готувати ще 2 хвилини. Потім додати цю суміш до каструлі з квасолею. Додати капусту, томатне пюре та картоплину.

🔸

Залити водою так, щоб все було повністю покрите, довести до кипіння. Знизити вогонь до середнього та варити 30 хвилин або до того, як капуста і картопля стануть м'якими.

🔸

Подавати гарячим, добре смакує зі сметаною та свіжою зеленню.#смачно_і_корисноМагазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи