✨КАРТОПЛЯНА ЗАПІКАНКА ПО-ІНДІЙСЬКИЦей смачний рецепт запіканки з картоплі та нуту прийшов до нас із південної частини Індії. Вона може бути самостійною стравою або гарніром.Інгредієнти:Картопля — 5 шт.Нут — 100 гМорква — 1 шт. (за бажанням можна використовувати болгарський перець, цвітну капусту та інші овочі)Свіжа зелень (кінза, кріп, петрушка, зелена цибуля) — пучокНасіння кмину, мелений коріандр, гарам масала — по ½ ч. л.Можете додати будь-які спеції на ваш смакОлія гхі або рослинна — 1 ст. л.Сир (можете не використовувати, якщо його не любите) — 100 гСіль за смакомНа ніч замочіть нут. Вранці відваріть його до готовності. Очистіть і відваріть цілком картоплю та моркву до готовності. Злийте воду, дайте овочам охолонути та наріжте пласкими скибочками.Перекладіть у миску картоплю, моркву або інші овочі, які ви використовували, нут, спеції, дрібно нарізану свіжу зелень та сіль. Акуратно перемішайте, щоб картопля не розім’ялася.Розігрійте духовку до 190 °C. Форму для запікання вистеліть пергаментним папером і зверху акуратно викладіть запіканку. Полийте верх запіканки олією та посипте сиром за бажанням, випікайте 15 хвилин. Дістаньте форму, дайте запіканці відпочити. Прикрасьте рубаною зеленню.✏️ До запіканки ідеально підійде гострий томатний соус або індійський пряний соус чатні.