Вегетаріанська лазанья.▫️12 листів лазаньї▫️2 столові ложки оливкової олії▫️1 велика цибуля, подрібнена▫️3 зубчики часнику, подрібнені▫️400 г грибів (шампіньйонів або інших), нарізаних на шматочки▫️1 кабачок, нарізаний на кубики▫️1 болгарський перець, нарізаний на кубики▫️400 г помідорів, нарізаних на кубики▫️250 г шпинату (свіжого або замороженого)▫️сіль та перець за смаком▫️1 чайна ложка сушеної базиліку▫️1 чайна ложка сушеного орегано▫️500 мл соусу Бешамель▫️300 г рікотти або моцарели, нарізаної на шматочки▫️50 г пармезану, натертого🔸У пательні з оливковою олією або маслом гхі обсмажити цибулю та часник (за бажанням можливо замінити асафетидою) протягом 2-3 хвилин. Додати гриби, кабачки та болгарський перець, обсмажити ще 5-7 хвилин.🔸Додати помідори, шпинат, сіль, перець, базилік та орегано. Тушкувати на середньому вогні протягом 10 хвилин.🔸Попередньо розігріти духовку до 180°C. Розподілити третину овочевої суміші по дну форми для запікання (розміром приблизно 23x33 см). 🔸Викласти 4 аркушів лазаньї, потім знову третину овочевої суміші, третину рікоти або моцарели та третину соусу. 🔸Повторіть цей процес ще два рази, завершивши верхній шар соусом бешамель та насипавши на нього натертий пармезан.🔸Запікати в духовці протягом 40-45 хвилин або до того, як листи лазаньї стануть золотистими та хрусткими на краях. Вийняти з духовки та залишити постояти на 10 хвилин перед тим, як подавати на стіл.#смачно_і_корисноМагазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи