Чорний перець. Це одна з найвідоміших у світі прянощів.Чорний перець отримують із незрілих плодів однойменної рослини. Крім звичних всім чорних зморщених горошин, із цієї ж рослини виробляють зелений, рожевий та білий перець.Зелений перець одержують, як і чорний, із незрілих плодів; при певній обробці він не чорніє. Білий перець - зрілі плоди, позбавлені оболонки, те саме можна сказати і про рожевий перець, який відрізняється від білого деякою додатковою обробкою. У кулінарії #перець може застосовуватися практично ▫️ у всіх солоних стравах▫️ при консервуванні ▫️ маринуванні. Він надає гостроти та характерного аромату. Використовується перець у цілісному та меленому вигляді. Чорний перець має низку корисних властивостей. Насамперед він є хорошим стимулятором травлення. Містить залізо, фосфор, кальцій, вітаміни В та С. Рекомендують додавати в їжу при незваренні та застудних захворюваннях.Вплив на доші:💨

Вата⬇️🔥

Пітта⬆️🌍

Капха⬇️ #продукти_харчуванняМагазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи