Три продукти

Про які ви забули.⚫️Субпродукти

З усіх джерел білкових продуктів - найбільш насичені по контенту, багато корисних речовин. В дикій природі так влаштовано, спочатку хижак (і ми раніше) їсть наповнення шлунку / органи, потім основне м’ясо. Це називається екстремально висока нутрітивна щільність :)Ну хто там ретинол на обличчя маже - в тій же печінці 100–300% денної норми. B12 органічний - до 3000%. Гемове залізо. До речі, коензим Q10 в субпродуктах теж є. Парадокс, навіть чиста карнівор-дієта (тимчасова!!) дуже знижує маркери запалення, особливо в ШКТ (але мусить бути обережна по судинних ризиках). Це ваша енергія, нервова підтримка. Суперякісний білок і не тільки. Серце, печінка, язик, шлунки. На фото - серце і гриби.⚫️Чорні боби 24 г / 100 г білку, всі незамінні амінокислоти (є ліміт метіоніну, не критично). Хто веган і хто буде слідувати посту - запишіть. Хто турбується про гормони / щитоподібну якщо вже є діагноз - чорна квасоля безпечна по ізофлавонах / фітоестрогенах. Соя і чорна соя на них багата, соя - частий алерген, а чорна квасоля - ні. Має дуже мінімальні впливи на піки глюкози. Чесно я сама не фанат бобових все життя, але привезла любов до чорних бобів з Коста-Ріки - в раціоні трапляються. От як на фото - дуже довго варені, з авокадо як заправка та оливковою олією.⚫️Водорості

Сьогодні підбірка чорної їжі, я так розумію. Найбагатше джерело природного йоду. Це б я рекомендувала додати усім - йодована сіль вдома та періодично водорості в раціон: в омлет, в квашену капусту. На фото - шовковий тофу, соєвий соус і водорості. Водорості супер класні для мікробіоти - там в складі є альгінати, класна розчинна клітковина, яка підвищує бутірат (потужність функцій кишківника), знижує цукор, дає ситість. Класно впливає на судини. Спіруліна, якщо що, не водорость, а ціанобактерія. Я б її не радила. А хлорела - ок. Ризики по водоростях прості - важкі метали, надлишок йоду (важливо в кого Хашімото) та неякісні БАДи. Хоча я кажу тут просто про мікси цільних сушених водоростей, які можна додавати періодично - з ними все супер. Трохи дивно їсти їх, розумію, але дуже класні. Мені смачно.