Подорожуємо Україною

Пам’ятнику ніжинському огірку 🥒 20 років! 🥒 Автор проєкту – місцевий митець Леонід Воробйов. Огірок зроблений з граніту унікального зеленого кольору, який привезли з Італії🥒 Вперше ніжинські огірки згадуються в документах 1763 року. А 1850 року ніжинець Яресько засолив кілька бочок і почав продавати свій товар у місті й на ярмарках – і це стало початком їх масового виробництва.🥒Підприємці-євреї Го льденберги стали першими солідними промисловцями, котрі зайнялися цим бізнесом. Завдяки їх зусиллям хрусткі маленькі ніжинські огірочки вийшли далеко за межі міста й України. 🥒 У ХІХ столітті ніжинські огірки у дерев’яних діжках їх доставляли до 56 країн. А в 1920-х роках радянські вчені-біологи після тривалого вивчення ніжинського овочу таки розкрили його секрет. Вони з’ясували, що в наших огірочках збільшений вміст цукру і крохмалю, а ґрунти у Ніжині мають іони срібла. Завдяки цьому  у солоних огірках не утворюються пустоти і вони залишаються твердими та хрусткими#цікаве#НіжинПодорожуємо Україною 💛💙 🇺🇦