Пиріг з персиками та персиковою карамеллю. 🍑Автор:Карамель:   — Вершкове масло – 20 г;   — Персиковий джем – 60 г;   — Вода – 1 ст./ л.;   — Цукор – 100 г.Тісто:   — Персики – 500 г;   — Вершкове масло – 115 г;   — Цукор – 100 г;   — Яйця – 2 шт.;   — Молоко – 200 мл;   — Борошно – 200 г;   — Сіль – дрібка;   — Розпушувач – 10 г;   — Ванільний цукор – 1 ч./л.👩🏻‍🍳Приготування карамелі:   1. Дно форми для випікання та боки застелити пергаментним папером.   2. Для карамелі в сотейник викласти масло, цукор, воду, джем (пюре).   3. Довести до кипіння та варити 5-7 хвилин.   4. Зняти з вогню та гарячою залити у форму, дати охолонути.👩🏻‍🍳Підготовка персиків:   1. Персик нарізати, викласти у форму.Залишки можна потім додати до тіста.👩🏻‍🍳Приготування тіста:   1. Розм'якшене вершкове масло збити з цукром, сіллю і ванільним цукром.   2. Ввести в масу яйця по одному, збити.   3. Просіяне борошно змішати з розпушувачем.   4. Далі у збиту масу ввести 100 мл молока, перемішати, ввести частину борошняної суміші, перемішати.   5. Ввести залишки молока та борошняну суміш, перемішати.   6. Готове тісто вилити у форму на персики.   7. Випікати пиріг при 180°С 40-45 хвилин.   8. Дістати, перевернути та зняти форму.@KulinarniBudni#Пиріг