​​Локальні тренди світу віскі 🥃 Є один, він же єдиний, ГЛОБАЛЬНИЙ тренд на віскі - це просто тренд на віскі. Все. Просто це модно. Причому дуже часто важливіше не те, що ти по факту пʼєш, а те, що ця рідина в твоєму бокалі називається «віскі». Так, наприклад, дуже часто буває в Індії, де ретифікат з цукрової тростини з великою кількість ароматизаторів, підсолоджувачів та карамелі може, за місцевим законодавством, називатися «віскі». Якщо говорити про ЛОКАЛЬНІ тренди (або скоріше «нішеві»), то тут вже зʼявляється конкретика і ми бачимо чітку направленість розвитку віскі світу. По-перше, це глобалізація. Так, картина світу віскі вже не обмежується Шотландією, Ірландією та американським бурбоном. На початку 2000х була Японія. Потім Тайвань. Зараз Австралія, Швеція і Німеччина. По переду нас чекає знайомство з французьким, бразильським, китайським та південноафриканським віскі, які вже існують, але ще не так широко відомі. Поки, адепти традиційного скотчу, про ці країни ще говорять досить обережно, але історію з андердогом ще ніхто не відміняв. Та й на міжнародних конкурсах вище згадані країни вже показують доволі непогані результати. По-друге, відродження старих виробництв чи брендів та традиційних стилів виробництва. Найбільше це відчувається в Шотландії (відновлення Bladnoch Distillery), Ірландії (відродження віскі категорії Single Pot Still) та США (де вже вважається поганим тоном, якщо американська дистиллерія не робить житній віскі). По-третє, туризм. Так, нові віскі-виробництва чи ті, що вже давно існують, намагаються активно розвивати візіт-центри. З останнього, це Bladnoch Distillery чи Lagg Distillery, які є одними з найбільш відвідуваних в шотландській індустрії віскі. А локомотивом всього цього стало відкриття нового виробництва The Macallan, де створенню піднесеного емоційного стану від побаченого приділяється особлива увага. Тут в центрі уваги не віскі, як такий, а технічні прийоми, які використовуються для формування лояльності до цього бренду з боку споживача.