Ми дуже часто згадуємо Інститут Таїрова у наших дописах, коли Вам розповідаємо про українські сорти винограду, але що ж це за організація? Де вона розташовується? І який її внесок в українське виноробство?

😌

Розбираємось з кожним питанням. Цього року Інституту виноградарства та виноробства ім. В. Таїрова виповниться 120 років. Він був заснований у 1905 році вченим-виноробом Василем Таїровим. Хто це такий?

Вчений вірменського походження (насправді Таїров - це зросійщене прізвище, правильне прізвище Таїрянц), який шукав методи боротьби з філоксерою. Мав профільну освіту завдяки навчанню у європейських навчальних закладах, а також відвідав найбільш відомі виноробні Франції, Австро-Угорщини, Німеччини, Італії, Швейцарії.Чому для нас важливий Інститут?

🍇

Саме при Інституті Таїрова був винайдений наш Одеський Чорний, Сухолиманський білий чи досить новий український сорт винограду Ярило. Загалом Інституту вдалось вивести понад 140 нових сортів винограду. Інститут Таїрова - це наша головна науково-дослідна установа у галузі виноробства, яка вивчає ґрунти виноробних регіонів України, клімат, захворювання лози. Розташовується Інститу в сонячній та бурхливій Одесі. У Інституті зберігається власна унікальна колекція вина, найстаріша пляшечка датується 1944 роком - портвейн “Алушта”.

📚

Також тут зберігається дуже цінна бібліотека видань присвячених виноробству та виноградарству і почали цю бібліотеку збирати ще з 1905 року. Мають навіть перші видання вісника “Вісник виноробства” редактором якого і був сам вчений Таїров.

🤩

Інститут має власний музей, тому якщо будете в Одесі маєте ще одне цікаве місце для дослідження історії українського виноробства. Пізнаємо разом більше про п’янку Україну. P. S. Як смакують вина з Одеського Чорного чи Сухолиманського?

🤭

Заходьте до нас на сайт чи в крамницю і оберіть пляшечку вина з українських сортів винограду.