Добрий ранок!Французька компанія Gourmey вперше в ЄС подала запит на передпродажний дозвіл на вирощену в лабораторії фуа-гра. Gourmey спеціалізується на культивованих харчових продуктах, тобто продуктах з вирощених в лабораторії клітин, оголосила, що вона подала заявку на реєстрацію свого продукту з качки на клітинній основі до органів безпеки харчових продуктів у ЄС, Швейцарії, Великобританії, Сінгапурі та США.Для довідки: культивоване або вирощене в лабораторії м’ясо виробляється з використанням зразків справжніх тваринних клітин, які ростуть у багатому поживними речовинами середовищі, утворюючи м’язову, жирову та сполучну тканини.Чому цей кейс цікавий? Тому що вирощене в лабораторії м’ясо підпадає під регулювання ЄС як «новий продукт харчування» (новел фуд), визначення, яке включає продукти, які не були значною мірою присутні в раціоні європейців до травня 1997 року (як на мене, вже само по собі анахронізм, і потребує оновлення). Відповідно до законодавства ЄС, компанія, яка прагне вийти на ринок ЄС з таким новітнім продуктом, повинна подати заявку на авторизацію до Європейської комісії.Але у січні минулого року міністри сільського господарства Франції, Італії та Австрії представили Раді ЄС записку, в якій висловили сумнів, що ці правила підходять для культивованого м’яса, і закликали до суворішої оцінки культивованих продуктів.Ця аналітична записка, яку потім підтримали і міністри Чехії, Кіпру, Греції, Угорщини, Люксембургу, Литви, Мальти, Румунії та Словаччини, закликала Комісію розпочати відкриті консультації щодо м’яса, вирощеного в лабораторії.Більше того, Угорщина, яка розпочала своє головування в Раді ЄС з 1 липня, запропонувала обговорити в Раді ЄС "можливий негативний вплив новітніх продуктів на європейські кулінарні традиції." (с)У Будапешті заявили, що вирощене на фермах м’ясо та молочні продукти залишаються наріжним каменем європейської продовольчої культури, зазначивши «скептицизм споживачів» щодо нових видів їжі.Будемо спостерігати.А ви як? Готові споживати лабораторне м'ясо чи фуа-гра?