Повідомлення telegram каналу - @ukrteenscience

Логотип телеграм спільноти - UkrTeenScience🇺🇦 2024-07-14

UkrTeenScience🇺🇦

Кількість підписників:
967
Фото:
2620 
Відео:
12 
Посилання:
1220 
Категорія:
Пізнавальне
Опис:
UkrTeenScience - це твій портал у світ великої науки 👩‍🎓🌐🧑‍🎓 Наші соцмережі: https://linktr.ee/ukrteenscience Зв'язок: @odarka_vv

Канал UkrTeenScience🇺🇦 - @ukrteenscience - №4295

Молоко+мурахи = йогурт?!

Протягом тисячоліть люди по всьому світу перетворювали молоко на різні ферментовані продукти, такі як сир, кефір і йогурт. З індустріалізацією цим почали займатися фабрики. Але як було до цього?
Один з давніх методів виготовлення йогуртів - це використання мурах для запуску процесу «бродіння». Турецькі та болгарські кочові племена подрібнювали й додавали мурах в молоко, коли йогуртові закваски були недоступні.
Вчені у Данії вирішили «воскресити» цей метод у лабораторії — і йогурт вийшов! Проте вони описали смак йогурту як легкий відтінок трав’яних. Швидше за все, це було пов’язано з мікробним і хімічним впливом мурах. А чи спробували ви такий йогурт?
Детальніше
263
24-10-09 13:31