📍Перші Шпальти | Ресторан «Грибова хата» з Буковеля увійшов у шортліст премії Restauran...

Ресторан «Грибова хата» з Буковеля увійшов у шортліст премії Restaurant & Bar DesignВітаємо нашу викладачку курсу «Biodesign» Дашу Цапенко, яка створила для проєкту унікальні біотекстильні завіси з грибного міцелію.Інтерʼєр оновленого закладу розробила українська архітектурна студія YOD Group. Дизайнери побудували нову концепцію довкола грибів – основного продукту, що подають в закладі. «Ця архітектура органічно виросла в існуючому просторі ресторану, як виростає гриб у грибниці. Це підкреслює ідею органічності та локальності через переосмислення традиційних матеріалів та презентацію гастрономічних традицій регіону», – розповідає керуючий партнер YOD Group Володимир Непийвода.Дизайнерка Даша Цапенко створила шість завіс у вигляді верхнього одягу, кожухів та одну прямокутну завісу – для цього використали біотекстиль з грибним міцелієм. Для цього спершу сплели сітки з кокосового і конопляних волокон, які засіяли спорами трутового грибу і помістили у сприятливе для його розвитку середовище. За три тижні спори проросли і утворили нерівномірний шар міцелію. The Restaurant & Bar Design Awards – незалежна міжнародна премія, якою відзначають світові заклади за найкращий дизайн інтер’єрів. Заснована у 2008 році.Джерело: Village UA