‍Пудинг із манної крупи 🍮
Просто, апетитно і дуже смачно! Спробуйте — не пошкодуєте.
Такий незвичайний і оригінальний рецепт заслуговує на вашу увагу, обов’язково спробуйте.

🍅 Нам знадобиться:
Молоко — 1 літр;
Манна крупа — 200 г;
Вершкове масло — 50 г;
Сіль — 1/3 ч. л.;
Жовтки — 2 шт.;
Цукор — 50 г.;
Ванільний цукор — 1 пакетик;
Білки — 3 шт.

🍅 Для змащування поверхні пудингу:
Жовток — 1 шт.;
Сметана — 40 г.

🍅 Приготування:
У каструлю наливаємо молоко і підігріваємо його до гарячого стану.
За 3–4 хвилини до закипання молока додаємо манну крупу.
Постійно помішуючи, доводимо до кипіння.
Далі додаємо трохи солі, шматочок вершкового масла і проварюємо півхвилини. Має вийти густа манна каша. Даємо охолонути до злегка теплого стану.

В окрему миску вбиваємо жовтки, додаємо цукор і ванільний цукор та збиваємо. Отриману жовткову масу додаємо до манної каші й добре перемішуємо до однорідності.

Далі збиваємо білки, що залишилися, у стійку піну, а потім обережними рухами вмішуємо в манну кашу. Беремо керамічну форму, змащуємо її всередині вершковим маслом. Перекладаємо тісто у форму та розрівнюємо, рівномірно розподіляючи.
Змішуємо сметану з жовтком, виливаємо цю суміш на пудинг і рівномірно розподіляємо по всій поверхні.

Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів протягом 45 хвилин.
Коли верх пудингу підрум’яниться, але час приготування ще не минув, накриваємо зверху шматочком фольги.
Готовому пудингу даємо охолонути, а потім нарізаємо порційними шматочками.
Найкраще цей пудинг подавати з різними вареннями, джемами або тертим шоколадом — виходить неймовірно смачно.

#Помідорка #домашня_випічка #сніданок #десерт #запіканка