🍽 Ресторани Києва втратили 20% відвідувачів: навіть коротша комендантська година не допомогла
Відвідуваність ресторанів і кафе столиці з 1 вересня до 18 жовтня 2026 року скоротилася на 20% порівняно з аналогічним періодом торік.
За даними дослідження Poster, виторг закладів зменшився на 5%, хоча середній чек зріс на 15%.
📊 Що відбувається в інших містах?
▪️ Київ: відвідуваність −20%, виторг −5%.
▪️ Львів: відвідуваність −17%, виторг −2%.
▪️ Дніпро: відвідуваність −14%.
▪️ Харків: відвідуваність +4%, виторг +20%.
▪️ Запоріжжя: відвідуваність +24%, виторг +17%.
🕐 Чи допомогло скорочення комендантської години?
Із 10 вересня в Києві вона починається о 01:00 замість 00:00.
Але після зміни, з урахуванням сезонності:
🔹 Виторг зріс лише на 1,28%.
🔹 Відвідуваність — на 0,88%.
🔹 Середній чек — на 0,66%.
💰 Ресторани входять у зиму з новими витратами. Генератори, пальне та резервне електроживлення збільшують собівартість роботи.
Водночас співзасновник мережі піцерій 1708 повідомив, що окремі орендодавці погодилися знизити орендну плату на 20–30% на зимовий період.
📉 Головний висновок: зростання цін у меню вже не компенсує втрату гостей у багатьох закладах.
https://businessstory.com.ua/news/vidviduvanist-restoraniv-kyyeva-vpala-na-20-doslidzhennya-poster/
#Ресторани #Київ #Poster #HoReCa #РестораннийБізнес #УкраїнськийБізнес