🇫🇷 Париж говорить: 3 головні інсайти з виставки Fi Europe 2025Поки ми закриваємо рік, у Парижі завершилася головна інгредієнтна подія світу — Fi Europe 2025. Ми проаналізували звіти Innova Market Insights та стенди глобальних гравців, щоб виділити те, що буде на полицях України вже у 2026-му.Спойлер: "Просто смачно" більше не працює. Ринок вимагає функціональності та емпатії до гаманця.1. Affordable Nutrition (Доступна поживність) 📉 Це тренд №1 за версією Innova. Інфляція змінила споживача. Виробники масово презентують рішення для гібридних продуктів. Суть: Часткова заміна дорогих тваринних білків на функціональні рослинні (бобові, міцелій) — не заради веганства, а заради здешевлення без втрати амінокислотного профілю.2. Women’s Health (Жіноче здоров'я виходить з тіні) 🌸 Згідно зі звітами Mintel, продукти для менопаузи та гормонального балансу — це "новий чорний". На виставці — бум на батончики та напої з адаптогенами (Ашваганда), магнієм та специфічними пробіотиками для жінок 40+.3. Texture is the new Taste (Текстура — новий смак) 🍮 Споживач шукає нових відчуттів (Multi-sensory experience). Хрускіт, рідкі центри, волокнистість — це те, що продає. До речі: Наш вчорашній кейс про крекери BRO ідеально вписується в цей тренд — саме дзвінкий хрускіт робить їх бестселером.💡 Повний розбір трендів із фото та графіками вже на нашому сайті. Читайте, щоб знати, що розробляти у січні: 👉 [ПОСИЛАННЯ]#FiEurope2025 #FoodIngredients #Тренди2026 #RND #Технології #WomenHealth #HybridMeat #TATFOOD