Повідомлення telegram каналу - @syrnistravu

🍖Котлети по-київськи з фаршу
📖Інгредієнти:
✅1 кг курячого філе
✅4 яйця
✅200 г масла
✅1 пучок зелені
✅1 ст. л. солі
✅перець
✅борошно для панірування
✅панірувальні сухарі
✅олія для фритюру (500-700 мл)
✅зелень
👩‍🍳Приготування:
🔹Дрібно наріжте зелень,розімніть виделкою м’яке масло й змішайте з зеленню.Загорніть його брусочком у харчову плівку та покладіть в морозилку на 20 хв. Тим часом підготуйте фарш.
🔹Додайте туди яйце, сіль, перець, добре вимішайте та відбийте фарш. Масло дістаньте з морозилки й розділіть його на 12 однакових шматочків. 3 яйця змішайте з 50 мл води до однорідності.
🔹Формуйте мокрими руками котлети, всередину покладіть масло, загорніть гарно, придаючи котлеті форму. Обмокніть у борошно, потім у яйце та в панірувальні сухарі.
🔹Обсмажуйте на розігрітій з олією сковороді з усіх боків по 7 хв. Викладіть на паперовий рушник, щоб увібралася зайва олія.Потім викладіть на деко й поставте у розігріту до 200 С духовку на 10 хв.
🥘Смачна Тарілочка - переходь та готуй!
#закуски