​🍮 Glad fettisdag! Сьогодні відзначається semmeldagen (день булочки семли). У Швеції останній день перед Великим постом припадає на «жирний вівторок» — fettisdag (трохи нагадує нашу Масницю).🗓 Виникнення семли сягає 16 століття або навіть раніше. Спочатку це були прості булочки, які їли без будь-якої начинки та часто подавали змоченими в молоці (така страва отримали назву hetvägg)👉 Булочок ще часто називають fastlagsbullar — «передпісні булочки». Згодом традиція розвинулася і їх почали наповнювати різними інгредієнтами.Легенда свідчить, що шведський король Адольф Фредерік був великим любителем семли. Кажуть, що король з’їв забагто семлор. Ця надмірна їжа нібито сприяла його подальшій смерті, оскільки викликала серйозні проблеми з травленням. Відтоді цей історичний епізод називають «жирним вівторком».🥯 Слово «семла» походить від латинського «semila», що означає відбірне пшеничне борошно. Те, що починалося як проста булочка, стало непереборною насолодою.Зараз, окрім класичного рецепту, можна знайти найнеочікуваніші комбінації смаків, форм і розмірів відомої булочки («semmelwrap», «princessemla»...)Щасливого жирного вівторка!