Crispy Chicken Sandwich with Homemade Pickles (Хрусткий сендвіч із куркою та домашніми огірками)Соковита курка у хрусткій паніровці з кукурудзяних пластівців, м’яка булочка, гострий соус і свіжі мариновані огірки — ідеальний сендвіч для вечірок, перегляду спорту або просто коли хочеться чогось дуже смачного.Автор: @turkuazkitchen⏰ Час приготування: ~40 хв + маринування🍽️ Порції: 4ІнгредієнтиМаринад для курки• Пахта (buttermilk) — 1½ склянки• Соус шрірача — 1 ст. л.• Часниковий порошок — ½ ч. л.• Сіль — 1½ ч. л.• Чорний перець — ½ ч. л.• Чебрець сушений — ½ ч. л.• Паприка — ¼ ч. л.• Курячі стегна без кістки та шкіри — приблизно 1,1 кгПаніровка• Борошно — 1½ склянки• Подрібнені кукурудзяні пластівці — ½ склянки• Розпушувач — 1 ч. л.• Цибулевий порошок — ½ ч. л.• Часниковий порошок — 1 ч. л.• Паприка — 1 ч. л.• Орегано — ½ ч. л.• Чебрець — ¼ ч. л.• Сіль — 1½ ч. л.• Чорний перець — ½ ч. л.Мариновані огірки• Огірки для маринування — 2–3 шт.• Свіжий кріп — 2–3 гілочки• Вода — 1 склянка• Білий оцет — 1 склянка• Часник — 2–3 зубчики• Сіль — 2 ч. л.• Цукор — 1 ч. л.• Насіння гірчиці — 1 ст. л. (за бажанням)Соус шрірача-майо• Майонез — ½ склянки• Шрірача — 1 ст. л.• Сік лайма — з ¼ лайма• Копчена паприка — ½ ч. л.• Сіль — за смакомДля подачі• Булочки для бургерів• Листя салату• Мариновані огіркиПриготуванняМаринування курки 1. Змішайте пахту, шрірачу та спеції. 2. Додайте курку, перемішайте та залиште маринуватися мінімум на 1–2 години (можна на ніч).Огірки 1. Наріжте огірки кружальцями. 2. У банці змішайте воду, оцет, сіль, цукор, часник і гірчицю. 3. Додайте огірки та кріп. Дайте настоятися щонайменше 30 хвилин.Курка 1. Змішайте всі інгредієнти для паніровки. 2. Дістаньте курку з маринаду й обваляйте в суміші. 3. Смажте у добре розігрітій олії до золотистої та хрусткої скоринки.СоусЗмішайте майонез, шрірачу, сік лайма, паприку та сіль.ЗбіркаПідсмажте булочки. На нижню частину викладіть салат, курку, соус і мариновані огірки. Накрийте верхньою частиною булочки.#chickensandwich #курячийбургер #crispychicken #домашнійфастфудЩе більше смачних і перевірених рецептів — у телеграмі @smakolykyrecipes 🍔🔥