Повідомлення telegram каналу - @shopoistyua

🧀 Коржики з ковбасою та копченою моцарелою
Інгредієнти:
🔹400 г борошна
🔹0,5 ч.л солі
🔹0,5 ч.л цукру
🔹0,5 ч.л соди
🔹250 мл кефіру
🔹160 г моцарели копченої
🔹160 г лікарської ковбаси
🔹1 ч.л гірчиці в зернах
🔹зелена цибуля за смаком
🔹вершкове масло за смаком
Приготування:
1.В мисці змішати борошно, сіль, цукор, соду та влити кефір. Замісити еластичне тісто. Замотати тісто в плівку поки готуємо начинку.
2.Для начинки натираємо на терку ковбасу та моцарелу копчену, дрібно ріжемо зелену цибулю. Кладемо це все в миску та додаємо гірчицю. Перемішуємо. Начинка готова.
3.Візуально ділимо тісто на 8-10 рівних частин. Відрізаємо шматочок тіста, тоненько розкатуємо. В центр кладемо порцію начинки (десь 1-1,5ст.л). Гарно защипуємо коржик по принципу хінкалі, стараємось випустити з середини повітря максимально. Розкатуємо коржик з начинкою якомога тонше. Але старайтесь не порвати тісто, робіть все обережно.
4.Смажимо коржики на сухій, гарно розігрітій сковорідці з обох сторін під кришкою. Нагрів середній. В процесі коржики перевертайте. На приготування одного йде 7-10 хвилин.
5.Коли коржик готовий перекладаємо його на тарілку та гарно змащуємо вершковим маслом.
Смачного!
#закуска