Повідомлення telegram каналу - @shopoistyua

🍲 Овочевий суп зі стручковою квасолею
Інгредієнти:
🔹м’ясо індички 150 г
🔹стручкова квасоля 200 г
🔹картопля 2 шт.
🔹овочева суміш 200 г
🔹вода 1,5–2 л
🔹цибуля ріпчаста 1 шт.
🔹морква 1 шт.
🔹часник 1–2 зубчики
🔹рослинна олія за потреби
🔹свіжа петрушка, кріп за смаком
🔹лавровий лист 2 шт.
🔹сіль за смаком
🔹чорний мелений перець за смаком
Приготування:
1.Наливаємо в каструлю 1,5 л води, ставимо на середній вогонь. В окріп кидаємо шматочки індички та варимо м’ясо протягом трьох хвилин. Змінюємо воду й відварюємо індичку до напівготовності.
2.До м’яса додаємо заморожену стручкову квасолю та овочеву суміш «Гавайську» із бланшованого рису, зеленого горошку, кукурудзи та болгарського перцю. Перемішуємо овочі та варимо сім хвилин.
3.Чистимо картоплю, нарізаємо кубиками, вкидаємо в каструлю разом із подрібненим часником та лавровим листом. Солимо, перчимо за смаком та варимо суп іще 15 хвилин.
4.Тим часом дрібно нарізаємо цибулю, на грубій тертці натираємо моркву та підсмажуємо овочі на сковороді з додаванням рослинної олії. Перекладаємо в каструлю.
5.Дрібно нарізаємо кріп та петрушку, додаємо до супу. Страва готова — знімаємо з плити.
Даємо супу 10–15 хвилин настоятися та подаємо теплим до столу.
Смачного!
#першістрави #супи