Повідомлення telegram каналу - @shopoistyua

🧀 Вертута з творогом та зеленню
Інгредієнти:
🔹800 грам борошна
🔹400 мл теплої води
🔹5 ст. л. олії
🔹1 ч. л. солі
🔹1 кг творога жирненького
🔹пучок зеленої цибулі
🔹1 ч. л. солі
🔹щіпка перцю та цукру
🔹2 яйця для начинки
🔹2 яйця для змащування перед випіканням
Приготування:
1.Спочатку в теплій воді розчиняємо ложку солі до повного розчинення, далі у миску насипаємо борошно просіяне попередньо.
2.У миску з борошном вливаємо воду, додаємо 5 ст.л. олії, вимішуємо тісто до однорідності.
3.Далі робимо з тіста ковбаску та ділимо на 8 рівних частин,ще вимішуємо кожну частину до круглої форми і відкладаємо на 30 хв. Накриваємо плівкою та рушником.
4.Робимо невеликі коржики, посипаємо борошном і відкладаємо під рушником ще на 30-40 хвилин.
5.За цей час робимо начинку. Беремо творог, додаємо яйця та сіль, перець, цукор. Нарізаємо цибулю та додаємо у начинку і все перемішуємо.
6.Коли начинка готова, дістаємо тісто і розкачуємо кожен коржик по черзі до напівпрозорого стану рівномірно. Коли тісто стає напівпрозоре - треба розтягнути руками в повітрі а потім на столі вже по краях.
7.Далі змащуємо добре олією тісто (тісто має бути тонке, мʼяке та майже прозоре) і викладаємо начинку та завертаємо спочатку як ковбаску а потім равликом і відкладаємо.
8.І так всі 8 коржиків зробити і поставити на противень змащений олією, вертути гарно змастити яйцем та в розігріту духовку 180 градусів 30 хвилин.
Смачного!
#випічка