Які продукти стали для нас своїми завдяки Португалії У нашій традиційній рубриці #історія вже неодноразово розповідав вам про колоніальне минуле Португалії, яке стало одночасно і даром, і прокляттям для країни. Але згадаймо і про безумовний позитив глобалізації, операторами якої стали португальці.Адже завдяки ним (та “трішки” іспанцям) Європа побачила нові продукти та суттєво урізноманітнила своє меню, яке до ери Великих географічних відкриттів складалося переважно з капусти, ріпи, цибулі, моркви, редьки, брукви та огірків. Останній, до речі, також не місцевий овоч, його батьківщина Індія, а до Європи він потрапив в античні часи через Єгипет.Радикальні зміни стали можливі завдяки морським експедиціям португальців. Їм були потрібні індійські спеції, передусім чорний перець, гвоздика, шафран, кориця та мускатний горіх. Володіння спеціями у середні віки було ознакою статусу, це на додачу до кулінарного та медичного значення. Попит на спеції був шалений, а забезпечити його могла лише маленька Португалія.Через те що суходільний шлях до Індії був заблокований Османами, європейцям довелося шукати обхідний - навколо Африки, а після відкриття іспанцями Америки та португальцем Педру Кабралом Бразилії - через Тихий океан. Також були розвідані морські шляхи до Китаю та Японії.Буквально за декілька десятиліть розміри розвіданої європейцями землі суттєво зросли і незабаром в Старому Світі з’явилися нові трави, овочі та фрукти.Завдяки португальцям в Європі з’явився чай (його привезли з Китаю), саме португальці навчили пити цей напій англійців, які до того були фанатами кави і пива. Нині ж Англія вважається законодавицею чайної моди (хоча і від пива не відмовилась), при тому, що сама чай не вирощує, на відміну від Португалії, яка робить це на Азорських островах.Крім того, з Китаю, де Португалія до 1999 мала власний опорний хаб, до Європи зусиллям португальців потрапили солодкі сорти апельсинів. Хоча ці фрукти відомі в Європі з часів маврів (як не римлян), але надзвичайно солодкі апельсини - це китайський імпорт. І саме нащадки Citrus sinensis нині ростуть в Алгарве та є візитівкою Португалії.Також завдяки азійським експедиціям до Європи привезли інжир, часник, салат, шпинат тощо. Не можна сказати, що ці продукти раніше не були відомі європейцям, але завдяки португальцям вони отримали нову хвилю популярності. Те саме стосується бананів - їх завезли з Західної Африки близько 1402 року та почали вирощувати на Канарських островах (колись вони належали португальцям). І саме з Канарів банани потрапили до Америки, але вже завдяки іспанцям. Також португальці привезли до Старого світу наступні та нині традиційні продукти:томати;солодкий перець;перець чилі;гарбузи;кабачки;квасолю та боби;солодку картоплю (Batata-doce)арахіс. При цьому реальну першість португальців чи іспанців у відкритті для Європи того чи іншого овочу встановити важко. Бо далеко не всі документи збереглися й навіть головне джерело - щоденники Колумба нам відомі лише в копіях. Втім, знаємо точно, що монополії на нові продукти в іспанців не було. Тому португальці активно долучилися до популяризації новинок, що були завезені до Європи іспанцями. Мова про:картоплю;тютюн;кукурудзу;маніокананаси;маракую;авокадо тощо.На цьому глобалізатори не заспокоїлись і повезли новинки по всьому світу (тобто власних колоніях). Саме вони завезли до Африки какао та маніок, а до Індії - червоний перець та картоплю, сформувавши в тих краях нові традиції. Тому нині, коли п’єте чай, їсте апельсини чи томати, не забудьте подякувати давнім португальським мореплавцям.Екскурсії у Португалії 👈#russiaisaterroriststate👉 Підпишіться☕️ Купити мені каву